2018年05月17日

ティータイムの焼き菓子

潤いの雨
出かけましょうか・・・
どうしましょうか・・・
用事はあるんだけど

なんとなくキッチンでお菓子
焼いてみたり



おへそがポコンと出たマドレーヌ
ココアのクッキーはロザスの絞り
キューブに焼き上げたポルボロン
どれも似たような材料だけど
下準備や作る手順によって食感が違っていたり
改めて実感!!

青いお皿をケーキスタンド風に設置
焼き上がったお菓子
裏庭のバラの花を飾ってみたら

どなたかお招きしてみたくなったり♪






  

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2018年05月13日

Happy Martha's day

5月2週目の日曜日!!

日頃の感謝の思いを込めて
お料理にお掃除などなど
お手伝いをしたり
贈り物をしたり
感謝の思いを込めて



”ありがとう”のメッセージを添えて
手作りケーキを贈るのもステキね♪♪♪












  

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2018年05月11日

Lesson / Macarons aux fraises

日差しが心地よく♪
気温 湿度 申し分ないマカロン日和!!

基本のマカロンの作り方を押さえつつ
真っ赤ないちごを使った
かわいらしいケーキ仕立てに・・・
メレンゲ作りのポイント
生地の滑らかさの確認
焼成前の乾燥加減
いろいろチェック



焼き上がった生地
ばっちり足(ピエ)もできてますね~~~♪

バタークリームをサンド
いちごを飾って 完成!!



箱に詰めてみると
ケーキ屋さんで買ったみたい
とっても上手に きれいにできあがり
満足ですね~~~♪

作ってみたいものなど
リクエストもお受けしながら
毎月メニューを変えて開催しているtail piglet のお菓子Lesson
来月は”ピュイ・ダ・ムール”
直訳で”愛の泉”情熱的なネーミングはフランスならでは!!
見た目シンプルながらちょっぴり難度アップのメニューになりますが
楽しくレッスン開催したいもの!!

”お家のお菓子をワンランクアップ”
こんなコンセプトで開催しておりますので
ご興味がおありでしたら
お気軽にお問い合わせくださいませ♪


料理教室検索クスパ









  

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2018年05月03日

端午の節句

連休初日に植えたお花にハーブ
うれしい潤いの雨
たっぷり水を吸ってきれいに咲いてね~♪

ゴールデンウィークも後半!!
今回の連休は
草取りしたり ポーチのお掃除したり
花を植えたり 外壁の汚れを落としたり
とにかく家まわりをキレイに・・・

昨夜からの雨もすっかり上がったけど
今日はチョト一休みして
お菓子を作りましょ

健やかな成長と繁栄を願って



勝負に勝つように
”菖蒲”を飾り
端午の節句を祝いましょ
いくつになっても子どもは子ども

心身ともに元気で
思う道を歩めますように
そう願って・・・









  

2018年04月30日

デコレーションケーキ


特別な日ではないけれど
スペシャルなケーキでお茶の会♪



いちごたっぷり
デコレーションケーキは
食べきれないくらい!!
6号のビックサイズ

ゴールデンウィーク
9連休とはいかないものの
テーブルは贅沢にしたいもの
お休みの楽しいひと時♪



お帰りのお土産は
自家製のお味噌
ことのほかおいしく仕上がりましたので
おすそ分け♪











  

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2018年04月21日

マンゴープリン


春???
暑い1日でした・・・
そんな中 ブレッドレッスン開催!!
パン作りにとっては発酵がスムーズ
おいしいパンが焼けます♪
本日のお二人はDairy Bread
パン基礎レッスンの③④
良いにおいに焼き上がったパンをお持ち帰り♪



お茶の時間にお出ししたおやつ
気温にあわせて
フルーツをイチゴのジュレで閉じ込めて
マンゴープリンの上にのせてみました
ジュレの透け感
南国フルーツが涼しさを演出!!
簡単だけどおいしいデザート

”食事の後にもピッタリだね~”
なんてお話しながら
作業後のひと時を楽しんで
無事レッスン終了!!

次回は単発レッスン ”グラタンブレッド”を作りましょ!!
お待ちしております♪





  

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2018年04月19日

お茶のお菓子

ティータイム
お皿にのせたお菓子
マカロン いちごのロールケーキ ミルフィーユ スフレチーズ



どれもミニサイズ
おいしく 楽しく 午後のお茶♪
コーヒー?
それとも
紅茶?






  

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2018年04月11日

Lesson/いちごのショートケーキ

降ったり 止んだり 春の嵐
すっかり新年度 新学期も始まり
tail piglet も本日より心機一転スタート
”ウタマロキッチン” サンプリングも開催中♪

暑くなく 寒くなく
ケーキを作るのにちょうど良い気温
本日のレッスンは”いちごのショートケーキ”
どこのケーキ屋さんにもおいてあるお菓子♪♪♪

おいしいジェノワーズを焼いて
ツヤツヤのクリームを広げて 絞って
真っ赤ないちごを飾りましょ



側面のクリームをキレイに整えるのは
ちょっぴり難・・・
だけど上手に仕上がりました!!
今回のケーキはクリームの絞りもクラシカル
絞りをいろいろ変えると雰囲気の違うケーキに!!
お時間あるとき
ご自宅で作ってみてくださいね~

来月のメニューは
”イチゴのマカロンケーキ”
お待ちしております

料理教室検索クスパ





  

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2018年03月30日

林檎のムース


桜も開花
近くの公園に桜も咲き始め
春を実感♪
少々肌寒い1日
でも青空がきれい

朝からお菓子を作ってみたり
ツヤツヤグリーンのりんごのムース



もう一つ
桜ルリジューズを作ったんだけど
こちらは画像に収める前に食べてしまって!!
ほんのり桜の香り
この時期にピッタリでした

ごちそう様(*^_^*)









  

Posted by yunon  at 18:53Comments(0)sweets

2018年03月21日

Gâteau de miroir

ツヤツヤ ピカピカ
まわりの景色が映るようなCake
果物の色にあわせて
爽やかなグリーン系でまとめて作成!!
飾りも春夏バージョン
涼しげなものにしてみたけれど
本日はことのほか寒し・・・↓



もうすぐお誕生日を迎える彼女に

両手をあげて
お祝いできる年齢でもないんだけど
こころばかり・・・!!
新しい1年も心身共に健康で
Happy Birth Day♪♪♪