手ごねパン教室 tail piglet

お空快晴
太陽サンサン
夏模様



6月のCakeレッスンは
レアチーズケーキをしのばせた
マンゴーのムース
ゼラチンの扱い方
基本ムースの作り方
お菓子の組み立て方
透明な飴の飾りで涼しげに仕上げましょ♪

お菓子初めての方でも
楽しくご参加いただけます
唯一のご自身のお菓子
作ってみませんか(*^_^*)














  

白の裏は黒
黒の裏は白
オセロみたいなマカロン



アングレーズソース仕立て
濃厚バタークリームをサンド
抹茶チョコと金箔でおめかし

洋のお菓子
和のデコレーションで仕上げ♪
久しぶりに作ってみた
マカロン
いろいろアレンジができるから楽しいね♪


  

初夏にピッタリ!!
サッパリとしたクリームチーズのクリームを
たくさん焼きあげたクレープ生地に
サンド サンド サンド!!

ケーキ屋さんで買って来たみたい♪
とってもきれいに仕上がったミルクレープ



生地を焼くときには
火傷に十分注意して
間に挟むクリームは
程よい固さに
厚みを均一に
フルーツは一列になるようにバランスよく



細長いミルクレープ
なかなかスタイリッシュ♪

来月のお菓子は
レアチーズをお菓子の芯にしのばせた
マンゴーのムース
気温も上がってきそう・・・
口どけの良い冷たいお菓子の季節♪
















  

ひかりキラキラ
窓から入る風もさわやか♪
ようやく
心地よくなってきました

いただいたイチジクの挿し木
まだ寒いころ土にさしておいたのが
少しずつ芽吹いて・・・♪
成長が楽しみ
そのうち実がなったら
お菓子を使ってみましょ!!



ミルクレープ!!
5月のお菓子レッスン

通常丸いものが多いような気がいたしますが
あえて
四角いミルクレープを作ってみましょ♪
生地の作り方 焼き方
チーズクリームの作り方とお菓子の組み立て
フルーツの飾り方をご案内
お菓子初めての方でも
楽しくご参加いただけるメニューです

お問い合わせは下記より♪














  

作業盛りだくさん!!
春のケーキを作りましょ
まずはお菓子の土台から

いちごをたっぷりはさんで
ジェノワーズがなんとなく見えるように
クリームは薄付きに
ふんわり軽いクリームで
春色ピンクのバラの花



ご自宅でのお菓子作り
楽しんでいらっしゃるだけあり
スムーズ♪



上手にクリームの花が咲きそろい
お菓子に飾って葉をあしらい
より華やかに

ステキなケーキ完成～♪
おいしくお召し上がりくださいませ(*^　^*)















  

”賢い女性の上手なお金の貯め方・守り方”
こんなタイトルのマネーセミナー
30年来の友人に誘われ
昨日行ってまいりました♪
特にお金に興味があるわけでもなかったけれど
会場がメイプルハウス
お茶 ケーキ付
これが決め手でしょうか・・・♪

お昼にセミナーが終わり
自宅に直行!!
ちょうどフランスパン 焼いてあったので
それで具だくさんバケットサンド
インスタントのスープで軽く昼食



今月お誕生日の彼女
少々 日は遅れましたが
ケーキを作ってみたり
今年は春色ピンクのバラを飾ってみました♪

Happy birthday!!

ステキな1年を過ごせますように
5月には”大人の修学旅行”
一緒に東京へ行きます!!
ずいぶん ずいぶん前の
スキー旅行以来かしら??
楽しみ♪♪♪











  

ツヤツヤ♪
ピカピカ♪♪
きれいに仕上がったボンボンショコラ



グランマルニエを効かせた生チョコに
テンパリングしたスイートチョコをコーティング
混ぜ方に気を配りながら
温度に注意しながら
溶かしたチョコレートをツヤツヤになるように調整



チョコの残りは
キャラメリゼしたアーモンドにコーティングして
アマンドショコラ
甘くてカリカリ
手が止まらなくなっちゃう



お二人とも
とっても上手に出来あがり
お箱に詰めて完成～!!

来月は
バタークリームでお花を作って
ケーキに飾りましょ♪
お待ちしております(*^　^*)









  

さくら便り 届くころ♪
気温は5月なみとの事
お外はぼんやり暖かく
お部屋の中は冷～っとした感じ
こんな感覚でも春を感じつつ
キッチンでは春のお菓子を♪



ビスキュイ生地でロールケーキ!!
サッパリ酸味のあるチーズクリーム
フルーツを巻き込み
クリームでおめかし
真っ赤ないちごがのると華やか♪
白い小花を飾って 完成～

のんびり ゆっくり 春分の日(*^　^*)








  

サクサクのクッキーにレーズン＆バタークリーム
スライスアーモンドを散らしたマドレーヌ
抹茶生地をベースにしたフロランタン
焼き上がったお菓子をラッピング
きれいにお箱につめ込んで♪



めったにお見えにならないお客様
とは言っても
とっても仲良くしていただいている方がお越し♪♪♪

お帰りのお土産を
朝からせっせと作ってみたり(*^　^*)
喜んでいただけると良いけど・・・!!




  

タルト・タタンが最初に作られたのは
19世紀後半
偶然の産物としてできたこのお菓子も
今や「タルト・タタン協会」ができるほどの伝統菓子
・形の整ったリンゴ菓子でなければならない
・炒めたリンゴがピュレ状になってはならない

毎年9月には
発祥の地 ラモット・ブーヴロンでは
「タルト・タタン祭り」が行われるそう
タルトを売る屋台がでたり
メインイベントとして
タルト・タタン・コンテストが行われたり



長く愛されているこのお菓子を自宅キッチンで再現!!
なかなかに難しい
特に型からお菓子を外すのが・・・

いただきもののリンゴ
無駄にしないで
何とかうまくできました♪