2014年08月23日

レーズン酵母のパン・ド・ミ

じっくり時間をかけて
レーズンエキスを作り
じっくりじっくり時間をかけて天然酵母のレーズン種を作り

またまたじっくりと時間をかけて発酵させた生地を
パリッとオーブンで焼き上げた
自家製酵母のパン・ド・ミ





レーズンの仕込みからパンになってお口に入るまで
6日
贅沢な一品です♪



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Posted by yunon  at 18:55Comments(0)bread