2014年08月11日

四角いパン・ド・ミ

手ごねパン教室tail piglet
step2-③で山形のパン・ド・ミ(食パン)を焼きます
tail pigletでは
”身近なところで手に入る材料と道具でパン焼きを楽しむ”
ここもポイントのひとつ!!
専用のパン型使えば簡単に”角食パン”が焼けるんだけど
お教室で使うパウンド型で焼けないかな~っと思い立ち
朝からtry!!



思ったよりうまくいきました♪
型が型だけに
キレイな真四角ってわけにはいかないけれど・・・

サンドイッチでも作りましょうか♪



教室へのお問い合わせはどうぞお気軽に
こちらのブログ コメント欄からでも”クスパ”のtail pigletページからでも♪

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お菓子・パン作りの総合サイトcotta

  

Posted by yunon  at 09:48Comments(0)bread

2014年08月09日

ブルーベリーのムース&プチシュー

”夏休みにつき今月お休みで!!”
そう言われるレッスンメンバーさん
8月はレッスンの空きが少しあるのかな・・・なんて思っていましたら
久々にご予約いただいた方が”お友達とご一緒に”とか
こちらのコメント欄からお教室の事をお問い合わせくださったり
お料理検索サイト クスパ 経由でご予約いただいたり
新しい方との出会いを楽しみに♪

そして本日のレッスンにそんなnew faceが来られますので
tea timeのお菓子もちょっぴり張り切って!!

ブルーベリーのムースとプチシュー
作ってみました♪

ブルーベリー風味のふわふわムースに
ブルーベリーのプルプルゼリー
2層に仕立て
ガラスの器に流し込み冷やしましょ♪

パクッとお口に入ってしまうサイズのシュー生地
中に詰めたクリームはふんわりしたコーヒーカスタード
お化粧のパウダーシュガーをふりかけて♪



せっかくtail pigletにレッスンに来てくださるんですから
何かを・・・ そう思ってはいるものの
時間が思うように取れなくって
お茶のおともが作れなかったりすることもございますが
なるべく旬の何かを作ったり♪
これを楽しみにして来てくださっている方もいたりして♪♪♪

レッスン終わりのお楽しみなひととき(*^ ^*)


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Posted by yunon  at 10:21Comments(0)sweets

2014年08月01日

【Lesson】7月まとめ

7月のレッスンも無事終えることができました♪

昔ながらのグローブみたいなクリームパン
中に詰めつクリームも作ります
カスタードクリームは応用が効くので覚えておくと便利♪



こちらのお三方のうちお一人は
”クスパ”を見てお問合せ レッスンに月1で来られるようになりました
前回と同じメンバーだったので
何となく盛り上がり 楽しくレッスン♪
日常のあれこれちょっと話すだけでもいろいろ共感できたり♪
これもレッスンの楽しみ♪♪♪



こちらのお二人もいつも楽しみにしてくださってて
励みになります!(^^)!
世代は違えどお話がとっても楽しく 
教わる事も多くて!!
オシャレして教室に来てくださいます♪



パン作りはもちろんの事
+αのあれこれ♪

レッスンで焼いたパン・ド・ミ
スライスしてサンドイッチにしたり
トーストしてバターやジャムでステキな1日の始まり♪



”このパン楽しみだったのぉぉぉ!!”
そんな1言からレッスンstart
やわらかめのちょっとリッチな生地に少々苦戦しつつ・・・



アーモンドクリームを巻き込んで形作りオーブンへ!!
お部屋の中が甘く香ばしいにおいでいっぱい!!
”息子と半分こして食べるわぁぁぁぁ!!!”っとお持ち帰り♪



レッスンの時間 勘違いしてて・・・
ご迷惑おかけしました↓↓↓
午後レッスンだとばかり思い込んでたら
午前レッスンに振り替えてたのうっかり・・・
本当にごめんなさい
幸い朝からテーブルの準備はしてあったからよかったけれど
自分の準備ができてなく
大変お恥ずかしい所を見せてしまい 反省・・・
10分お待ちいただき 大慌てで支度をしてレッスン



白パンはプックリかわいく焼きあがったから 良かったけど・・・
まぁ 失敗もあります・・・
何となく自分で自分を励ましつつ
来てくださる皆さんに楽しんでおいしいパンが焼いていただけるよう
精進 精進

こんな感じで7月を終え
8月
夏休みも手伝って”今月お休みでもいいですか??”との声も
大丈夫 大丈夫!!
手ごねパン教室tail piglet ではそれぞれのペースでレッスンしていただけます
いつ始められたも どんなペースでも
ご自身なりの楽しみ方を見つけてくだされば!!

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Posted by yunon  at 09:26Comments(1)レッスン