2014年09月24日

metissage

先日 粟津の”metissage”へ行ってまいりました



本場フランスのブーランジェが焼く
フランス系breadは
見ているだけでもワクワクしてしまい♪





ひっきりなしにお客様が!!
トレーとトングを持ってあれこれ
まだ食してみたい物もございましたが
さすがに食べきれないと判断 次回に・・・
今回はハード系 パン・ド・ミ 
そしてクロワッサンを♪



トリコロールのテープでとめてもらった
茶色のシンプルな紙の袋
取り出して はじめにいただいたのは
クロワッサン♪
発酵バターのいい香りが
サクサク パリパリ
薄い生地が何層にも重なり 空気を抱き込み
とってもおいしく♪
ゴルゴンゾーラと白イチジクのパンも
遊び心がある形
細い部分は白ごまと相まって香ばしく
2つの食感が楽しめました♪

ご馳走様でした(*^ ^*)



















  

Posted by yunon  at 17:47Comments(0)out the kitchen