2016年01月02日

クロワッサンとフランスパン


ゆっくり じっくり
時間をかけて生地のお世話
ていねいに ていねいに 形作り
発酵バターのいい香りが!!



ブーランジェリー風に撮影
これも楽しみのひとつ♪
どの角度から画像とったら素敵に見えるかしら・・・?と(*^ ^*)
今回は”お値段プレート” 小道具つけてみました♪

そしてフランスパン
長さとかクープの数によって
いろいろお名前がついているパントラディショナル
ですが
オーブンサイズの関係で
どれにも属さない・・・
だから
フランスパン



クロワッサンの粉と違ったものを使用
仕込み水に昨日飲み残したシャンパンを使用
さて どんなお味に仕上がっているでしょうか???

本日はおいしいお夕飯がいただきたく
朝からkitchenに詰めております♪
サワラのカルパッチョに
トマトのサラダ
霜降りのお肉を焼いて
さつまいものポタージュスープ
デザートはキャラメリゼしたバナナのシブースト
そして いつものcoffeeを
コース仕立ての立派なdinnerになるはず・・・!!

一息ついたらまたkitchenへ


明日tokyoに戻る彼のために♪














  

Posted by yunon  at 14:50Comments(0)bread