手ごねパン教室 tail piglet

築地帰りの寄り道
おやつを買いに根津へ(*^　^*)
こちらも知る人ぞ知るたいやきのお店
下町の雰囲気漂うエリアのたい焼き屋さん
これまたワクワク♪♪♪



もともとはあんこ屋さんだったのかなぁ～???
あんのみの扱いもあり
薄くパリッと焼いた皮の中には
びっしりあんこ
しっぽまでしっかり入っていて♪
程よい甘さ
やさしいお味
あんがなくなり次第 販売終了との事

いつも列ができているんだけど
lucky!!
待ちなし 即買い
雨だったからでしょうか・・・



お持ち帰りの茶袋にも
ビニールの手提げ袋にも
熱を逃がす穴が!!

細かい気配りがステキ

たい焼きがグニャグニャになってなくて
冷めてても
おいしくいただけました♪









  

築地といえば・・・海鮮丼!!
っと言うわけで朝ご飯はこれ♪



お仕事されている方もいっぱい
いろんな国の方々もいっぱい
活気にあふれた日本の台所 築地へ!!
早起きしてメトロに乗ってお出掛け



9:00前だというのにもう列!!

お値段少々お高め?でしたが
おいしく完食♪

周りだけ見ると
金沢の中央卸売場とよく似た感じ
だけど
見上げるとビルが・・・
なんだか不思議



築地場外でもう一つ目的を
お寿司屋さんのたまご焼きを買う!!



松露のたまご焼き　親子焼
甘くてしっかり焼けたたまご焼き
お寿司屋さんのカウンターで
”たまごだけちょうだい!”
そう言いたくなるようなお味♪
親子焼はたまごと鳥そぼろが一緒に焼いてあり
和製ハーブ　三つ葉がよく効いていて
これまたおいしく♪♪♪



築地の帰り道
おやつを買いに・・・(*^　^*)












  

今回も
テクテク歩いて
いろいろ食べて
楽しんでまいりました♪
週末のtokyo

豊洲移転前に築地へ
全国各地のお魚が集まる魚河岸はもちろんのこと
お魚とパンのコラボが楽しめるパン屋さんがあり
そちらに行ってみたく

築地　折峰
落ち着いたグリーンの引き戸を開けると
焼き立てパンのいい香りが♪



都会ならではのこじんまりとした店内
入ってすぐの棚に
お目当ての・・・♪



奥の冷蔵ケースにはサバサンド
手前の棚にはフォカッチャ
定番?
トマト＆モッツァレラ
オリーブ
食べたかったのは
シラス
オモシロどころの
飯蛸
なんだかワクワク(*^　^*)



おいし～～～～い♪
シラスのこうばしさと大葉の香り
チーズの塩味がバッチリ

焼いてあるのにやわらかい飯蛸
臭みもなく♪
大きなお口でパクッといかないと
飯蛸が落ちそう!!

軽めのフォカッチャの生地もおいしく
楽しいパン屋さんめぐりでした♪








  

春
東京へ行った時に買った
フィナンシェ型
長方形の通常バージョンは
すでに持っておりましたので
正方形の物を

それを初使用!!
２種類のお味でフィナンシェを

こちらもお誕生日のプレゼント
お土産用に♪



抹茶 バター
お習字のラベル
影金魚のラベル

お箱に詰めて♪

いつもと違う個包装の包材
ラベルシールをペタッ!!
これだけ ぐんとステキに♪
お菓子のお味もさることながら
自信を持って
差し上げられますね～♪♪♪

これもまた楽しみ(*^　^*)












  

今年はどこのお店のケーキにしようか?
毎年決めているケーキ屋さんがあるなら
どのサイズにしようか?
どのフレーバーにしようか?
ショーケースにないものをオーダーした事も・・・

今年はびっくりするようなケーキを!!
意気込んで取りかかり
途中でいろいろ検索
どんなデザインがステキかしら?
いろいろ考えてみたけど・・・

これにしよ!!!っと思ったものが
あまりに斬新?すぎて・・・
却下↓↓↓
あくまで”お誕生日”ですから




っで　できあがったものは
ご本人の年齢も考慮し
アダルトな感じに

スライスしたジェノワース
クレーム・デュプロマットをはさんで
カシスのお味のクレーム・パテシエールをベースに
バタークリームを作成
ケーキをキレイにコート
ケーキの角もバッチリ♪
飾りはお色をあわせて
アメリカンチェリーにブルーベリー
丸くカットしたキウイ
規則正しくならべて
スタイリッシュな仕上がり!!
金箔スプレーをシュ～っと吹きかけて
ゴージャス感を演出

クレーム・オ・ブール・カシスでメッセージを小さく
お名前も♪
ろうそくを立てて
来る１年の無事を願いながら
吹き消しましょ♪

世界に１つの
君だけのバースディ ケーキ
こんなことなら
もっともっと前から
ケーキが作れるようになってればよかった・・・
そんな事を思いながら
無事完成です♪






  

なんとなく晴れ
暑いわけでもないんだけど
なんとなくジト～っと
なんとも梅雨らしい

せめて
テーブルの上は華やかに
さっぱり
カシスのムース
チョコのムースを重ねて♪



おなかいっぱいでも
食欲がなくても

なめらかなムース
ふわ～っとトロけて
しあわせ(*^　^*)









  

つやつやに焼き上がったシュー生地
素朴にしあがったシュー生地
どちらもこんがりいい感じに♪

２種類のクリームをしぼり込んで
生クリームを添えて
身近でアレンジ満載のシューを
基本の形で!!



もう７月!!
時間の流れははやいもの
先月末からの少々心配ごと・・・
それも一段落

ひさしぶり？
キッチン作業
朝から楽しみました♪
まだ少し やんなくちゃいけない事が残ってて
忘れないようにスケジュール帳に
書き込んだり
確認したり

クリームをおいしくいただくお菓子
シュー・ア・ラ・クレーム
今月はこちらを♪♪♪
レシピの確認OK!!
楽しくおいしく作りましょ(*^　^*)