2016年12月07日

メレンゲ

卵白＋たっぷりお砂糖
ツヤツヤでキメ細かい泡を作りましょ♩
切り込み多めの口金
しぼり袋にセット
好きな形に絞り出し
オーブンでゆっくりと焼成・・・
水分を乾かす感じにゆっくりと‼︎



待つこと1h15m
真っ白でサクサク
ハートの焼きメレンゲ
完成〜〜(^-^)
ステキな瓶につめたり
小分けにして袋につめたり

メレンゲのタイプは3つ
フレンチメレンゲ
スイスメレンゲ
イタリアンメレンゲ
作るお菓子のスタイルにあわせてチョイス
同じ材料でも工程の違いで
仕上がりがいろいろ
お菓子って楽しい♩









  

Posted by yunon  at 07:24 │Comments(0) │sweets
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