2017年06月11日

ムース・オ・フレーズ

冷凍庫で眠っていた
イチゴピューレ
ケーキデビュー

いろいろ鍛錬! 訓練!!

ケーキの土台は久しぶり登場の
ジョコンド
基本ムースの確認
型の敷き込みムースの仕込みは
プチガトーに
グラサージュをきれいに仕上げるポイントを練習
ホワイトチョコで羽飾り
テンパリング仕上げ
ケーキピックでもあれば完璧!!

残念ながら持ち合わせがなく・・・



朝から没頭してケーキを作ってみたり♪

あわただしく過ごしていたり
ぼんやり過ごしていたり
時々こんな休日も良いもの♪♪♪

シンプルながら
手の込んだお菓子ができました

午後のおやつに
いただきましょ♪





  

Posted by yunon  at 11:57Comments(0)sweets