手ごねパン教室 tail piglet：2017年10月

Japone～抹茶cake～

今週は予定していた事
急な変更で時間ドッサリ!!
こんな時こそ
lessonに加えてみたいものを試作

フワフワの生地
濃厚抹茶クリームを巻いて
ロールケーキをベースにプチ・ガトーを
和風のケーキなので飾りも和テイスト
甘いお豆に金箔

もうちょっとカッコよくできたら
lessonデビュー
しばらくお待ちくださいませ♪♪♪

アントルメにプチガトー
キュートエレガントスタイリッシュ
いろんなタイプのケーキを
ご自宅のキッチンでも作りやすいサイズでご紹介
ポイントになる作業を押さえてレッスン開催しております

お問い合わせお気軽に♪

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Posted by yunon at 06:25 │Comments(0) │お教室案内│sweets

どら焼き

餡のお味もさることながら
ふんわりしっとりした生地もおいしさの決め手!!

日差しが入る前のキッチン
こころなしかヒンヤリ・・・
冬に向かってますね

形が打楽器の銅鑼（どら）に似ていることから
このお名前がついたという説が有力
そんな"どら焼き"を作りましょ!!

何度も作っているどら焼き
やっぱり生地が難しい・・・
ふんわりしたと思ったら
ポソポソしてたり
しっとりしたと思ったら
もっちりし過ぎてふくらみが悪かったり

想像通りの生地に大満足
定番のつぶあん
抹茶あんは自身の好み
気取らない和菓子も良いもの♪♪♪

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Posted by yunon at 09:10 │Comments(0) │お教室案内│wagasi

季節のお野菜でキッシュ

お菓子の要素
お料理の要素
パンの要素
いれこれミックス
おいしいキッシュが♪♪♪

今回は秋食材という事で
”かぼちゃ”
季節によって
ご当地によって
いろいろおいしいお野菜を
のせてキッシュを焼いてみるのもステキ
基本の作り方をマスターしたら
サイズも
アレンジも満載!!

パーティーも華やかね♪♪♪

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Posted by yunon at 19:15 │Comments(0) │bread│sweets

Lesson/Mont blanc

あいにくのお天気の中
お越しくださり♪♪♪
本日はcake lesson モンブランを作ります
秋になると
作りたくなる
食べたくなるケーキの一つ♪
通常の物とはクリームのしぼり方をかえて
こんもりお山の形

お菓子の土台はココアのジェノワーズ
初めてつくられたそう
オーブンの中でフワ～っと膨らむ生地
濃厚な栗のクリームはちょっぴり固め
口金の形のクリームをキレイにケーキにのせて

しっとりいい香り
とっても素敵なケーキができあがりました!!
感動～～～♪

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Posted by yunon at 20:20 │Comments(0) │お教室案内│レッスン

和菓子で Hallowe'en

古代ケルト人が起源と考えられているお祭
もともとは秋の収穫を祝い
悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事だったよう
今はみんなのイベントとして定着
カボチャの中身をくりぬいて作る”ジャック・オー・ランタン”
”Trick or treat”
子どもたちが魔女やお化けに仮装して近くの家々をまわってお菓子をもらったり
本場ではこんな習慣も♪
デパートのお菓子売り場も
雑貨屋さんもオレンジにパープルブラック
ハロウィンカラーの飾りでいっぱい!!