2017年11月14日

Lesson / Dairy bread Select

8年ぶりの友人が
”パンを焼いてみたい!!”との事でご参加くださったレッスン
DairyBread(基礎lesson)Step1-1
丸くて甘い おいしいパン♪

3~4年来て下さっている方は
Selectからカスタードクリームを生地に混ぜ込んで作る
ふわふわの”カスタードブレッド”
ちゃんとお鍋で炊き上げるカスタードクリーム
難なくこなしたものの
生地作りに苦戦・・・

パン作り 
どれも同じだと思うけど
配合や材料が変わると
生地感が全然違ったり・・・
だから食感も見た目の風合いに
表情が生まれたり♪



カスタードブレッドの生地もまとまり
上手に焼成完了!!

レッスン日 ご家族様出張不在なんですって!!
その分はさっそく実食!!
コーヒーと一緒に
お腹を満たされていらっしゃいました♪
”やわらか~~~い!!”との事

もうお一方
DairyBread(基礎lesson)Step2-2
ここが難所!!
これまでとガラリとかわり
材料もプラスアルファ
道具も使う!!
でもでも
器用に成形完了
紅葉した木の葉みたいな
カリカリ食感のリーフブレッド完成!!

寒くなると発酵にお時間頂戴することになりますが
どのパンもかわいく焼き上がりLesson終了
またのお越しお待ちしております♪♪♪

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Posted by yunon  at 07:23 │Comments(0)breadレッスンお教室案内

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