2017年12月29日

Christmasショコラ

12月27日
世の中のChristmasがすっかり正月モードにチェンジ!!
雪の中新幹線
定時到着?遅れる??
そんな事を思いながら年末の片づけ物やお掃除を済ませ
作ったクリスマスケーキ

丸く焼きあげたジェノワーズ・オ・カフェ
2枚にスライス
レッスンで残ったキャラメルソースを再利用し
アングレーズソースとあわせたソースをベースに
軽いけどしっかりコクのあるキャラメルムース
間に挟んで
お菓子のベースを作り
まろやかなチョコレートでコーティング
金 銀 箔を散らして
大人っぽいケーキ完成!!



やっぱりこれがないと!!
最後にクリスマスのピックたてて出来上がり!!
サイズは4号なので
がんばったら1人じめできそうでしょ♪
Santaは来なくなったけれど
ケーキは担当いたします(*^_^*)








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Posted by yunon  at 06:54 │Comments(0)sweets

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