2014年06月09日

チョコレートブレッド

朝方の雨で少し涼しく♪
梅雨入りの宣言がされてからのひさびさの雨だったよな・・・?
過ごしやすい1日でした♪

そんな本日はAM 焼き菓子のレッスンが
各週で焼き菓子レッスンに来られている男性
”スノーボール”作りました
雪玉のようなクッキー
チョット季節感が・・・↓
タマゴを使わない生地でしたのでレッスンいたしました
これまでは定番の小麦粉・お砂糖・バター・たまごを使っての生地
”カントリークッキー” ”フロランタン” ”パウンドケーキ”を作りましたので
『これまでの物より作りやすい』とのご感想
次回はゴマのチュイールをレッスンいたします
ただ ご都合で次のレッスンまでしばらく間が空きますけど・・・

そしてこの後 手ごねパンのレッスンが
こちらのメニューはパン・ド・ミ
パン型を使って焼き上げますが
tail pigletではパウンド型を使い ちょっと小さめのパン・ド・ミを作ります
19:00~のレッスン 楽しみです♪

同じパウンド型を使い
チョコレートブレッドを焼きました♪
シート状にしたチョコレートをはさみ 伸ばして折り込み
ネジって形を整えたものを2本
型におさめて焼き上げます



オーブンからチョコレートのあま~い いいにおい
cutしたらこんな感じ♪



おいしそうでしょ♪♪♪

手ごねパン教室tail piglet
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Posted by yunon  at 18:15 │Comments(0)bread

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