2014年10月31日

【Lesson】10月のまとめ

道路を通る車が巻き起こす風で
カサカサっと枯葉が舞う音
目の高さを上げてみると中央分離帯の木々が
赤・黄に色付きすっかり秋も深くなって
早いものです!
今年のカレンダーもあと2枚
やり残しがなるべくないように
大切に日々過ごさなくっちゃ!!っと思いつつ・・・
10月を振り返り

手ごねパン教室tail piglet 
おいしく 楽しく をモットーに♪
10月最さいしょのレッスン 東京から帰った翌日AMでしたので
少々 自身大丈夫かしら???と・・・
当教室で知り合って次のレッスンも一緒に!!とご予約くださった3名
レッスンメニューは違いますが 
お隣の方のパンは予習
お向かいの方のパンは復習と
焼きあがったパンの事 いろいろお話♪
11月レッスンもご一緒♪



いつも通りのレッスンに安心・・・

週明け月曜日はAM・Nightと2コマ 各お一人ずつ
AMは焼き菓子レッスンの男性が
今回のレッスンが最終のご予定
リクエストに沿ってベイクドチーズケーキを作りました
ハンドミキサーの使い方 生地の状態などご説明しながら・・・焼き上がり♪



Nightレッスンは2回目レッスンの女性♪
大きく丸めるのはまだ難しいかもしれませんが
手のひらの中で丸くするのは上手に♪
焼きあがったゴマチーズもプックリいい形に(*^^)v



土曜日PMレッスンはとっても素敵なtrio
それぞれタイプが違うお三方の様ですが仲良し♪
同じ進度!!黒ゴマチーズ焼き上がり♪
内お一人からコネ台などのご注文あり!!
ご自宅でも練習してみるそう♪
取りまとめて発注いたしますので しばらくお待ちくださいませ♪♪♪



食器洗い洗剤”ウタマロキッチン”のサンプリングキャンペーン中でしたので
報告用のお写真も♪ありがとうございます(^_^)/

あいにくのお天気だった体育の日 Nightレッスンにお越しくださったのは
同世代のレッスンメンバーさん
メニューは”カレーパン”
4step20メニューの中で唯一オーブン焼成ではないメニュー
こんがりあげあがり♪
カレーフィリングも簡単に作って
スパイシー香りがお部屋いっぱいに♪



step1は基本にできるだけ忠実に!!
    生地の配合もいたってシンプル
    工程も最小限
step2では生地に副材が!!
    それぞれの特徴を生かしながら仕上げ
    形も伸ばしたりcutしたり巻いたりと・・・
step3になると成形にひとくふう
    見た目も少し華やかに作ったり!!
step4では段階を踏んでレッスンしてきたことを
    さらにパワーupして!!
    Bakeryの棚に置いてありそうなパンを焼きましょ♪
こんな感じでレッスンを♪
”カレーパン”はstep3-3
少しずつ手の込んだパンに

10月ちょうど半分の水曜日
通常はPMレッスンですがAM振替
お料理教室検索サイト クスパ 経由でご予約くださった
はじめてさんが!!fastレッスン”スイートムーン”
手つきも良く上手に完成♪



同日レッスン後お二人の予定でしたが
お一方 お子様発熱でキャンセル 
あとのお一方は”くるみリング”
全粒粉入りの香ばしくいいにおいのパン焼き上がり♪
ご自宅でもパン焼きしているそうでホントに上手!!

その翌日レッスンは自宅方向が同じ3名様⇒偶然!!
お住まい付近の話をしたり 子育ての話をしたり
もちろんパンの話も♪
何でもお友達で『通いたい♪』っと言ってくださっている方がおいでになるようで♪♪♪
お連れいただきたいところでしたが・・・
歩き始めたばかりのお子様がいらっしゃるとの事
レッスンに集中するあまりお子様に事故ケガがあっては・・・
もう少し大きくなって幼稚園に通い始めたらぜひいらしてくださいませ!!
レッスンメニューお二方”カフェロール”
こちらはコーヒーフレーバーorココアフレーバー
お好みでお選びいただいてのレッスン
もうお一方は”黒ゴマチーズ”



変則開催金曜AMにもレッスン
”アーモンドクリームツイスト”焼きました
発酵中にアーモンドクリームを作ったり
チョット難しい成形にtryしたり
大忙しのレッスンでしたがおいしそうなツイストパンが焼けました



翌土曜日PMレッスン
この回にご参加の3名さまも前回レッスンもご一緒で♪
それぞれ1つづつメニューがずれているので
”シュガーバタートップ””チョコチップココア””くるみリング”
パン屋さん開店!!



最終週 水曜日
こちらも3名様レッスンPM⇒AM振替で開催
レッスン前急なご連絡
1名様 キャンセルに・・・残念!!数が月ぶりのご予約でしたのに
気温差がありますから体調ご留意くださいませ♪
レッスンは”Xmas単発クグロフ” 
そして意外と難関の”トマトリーフ”
どちらも食べごたえのあり♪
クグロフの発酵具合がいま一つで少々お時間オーバーしてしまいましたが・・・
かわいらしく完成♪



練習して12月ご自宅開催のXmas partyにお出しするそう
クグロフ型もご注文いただいていたのでお渡し

最終レッスン
はじめてさん含む3名さま
オーブン焼きのパン はじめてさん
オイルフライのパン 2名様
こちらがてんてこ舞いになりそうでしたが
どれもいい感じに火が入り
甘い香り スパイシーな香り



手ごねパン教室tail piglet
レッスンに来てくださるみなさんのおかげで誕生月の今月
無事終えることができました♪
来月も楽しくレッスンいたしましょう
またお待ちしております(*^_^*)
感謝!!


手ごねパン教室tail piglet
お教室へのお問合せはお気軽に♪

Dairy bread 月曜日はレッスンに余裕がございます
手ごねで作るパンのレッスン始めてみませんか??



料理教室検索クスパ


Xmas向け単発レッスン”クグロフ”も受け付けております♪

各回2名様を予定しております
¥3.000/レッスン 15cm型1台

10/27(月)10:00~    11/12(水)13:00~  12/ 6(土)13:00~
10/29(水)10:00~残1  11/17(月)10:00~  12/15(月)10:00~
                  11/26(水)13:00~  12/20(土)13:00~
                                 12/22(月)10:00~残1
                                  12/24(水)10:00~

  

ぜひご参加くださいませ♪





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Posted by yunon  at 08:33 │Comments(0)レッスン

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