手ごねパン教室 tail piglet

子どもの頃
自宅から自転車で少し行ったところにあったショッピングセンター
1Fの一角にあった小さなケーキ屋さん
今どきのイートインコーナーも何にもなく
オーソドックスなケーキが並べられたショーケースが正面に
そのお店のオムレットが大好きで♪
薄くカットしたプレーンなスポンジに
たっぷりと生クリームを包んで
端っこに缶詰めのパインとみかんが飾り付けられた
シンプルなケーキ

遠い記憶をたどりながら
チョッピリアレンジして



苦み風味を効かせたコーヒーフレーバーのスポンジに
スライスしたバナナを敷いて
たっぷり生クリーム
フレッシュキウイをチョコンとのせて完成!!
懐かしのケーク・オムレット♪