2015年08月17日

自家製ベーコン

暑い!暑い!!っと言っていたのに
ひと雨ごとに涼しく
お盆過ぎると秋の声なのでしょうか?
チョッピリ寂しい気もするけれど・・・

例年の通りお墓のお掃除をして お参りして
気持ちもスッキリ♪♪♪
本年は旅の予定もございますが
世の中のお休みとは時期をずらして出掛けますので(^_^)
お盆はのんびりお家でアウトドア♪♪♪

表スペースを使ってベーコン作り
塩に付け込んで余分な水分を抜いた豚バラ
風に当てる事1日



じっくりとうまみを閉じ込めて
さくらのチップで燻す
煙が漏れないように注意!!
ふたを開けてみると



燻されたいい香り♪
あめ色に仕上がった表面
ベーコンメインのお食事を準備!!
オリーブときゅうりのサラダ
チャバタ フォカッチャ ロールパン
3種類のパンを焼いて
エビのポタージュスープも忘れず
デザートも添えて



”低温でもう少しじっくり燻した方がよかったね~”
なんて言いながら
でもでも おいしくいただきました♪

添加物の味やにおいのない
手づくりのベーコン
心にも体にもやさしく(*^ ^*)













同じカテゴリー(out the kitchen)の記事画像
いちご
lunch & chat
日本橋 玉ゐ
横浜中華街 春節
cappuccino
ミル フィーユ
同じカテゴリー(out the kitchen)の記事
 いちご (2018-05-25 10:07)
 lunch & chat (2018-04-26 16:07)
 日本橋 玉ゐ (2018-02-25 15:14)
 横浜中華街 春節 (2018-02-24 23:18)
 cappuccino (2018-02-23 22:05)
 ミル フィーユ (2018-02-22 08:12)

Posted by yunon  at 07:02 │Comments(0)out the kitchen

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。