2016年01月20日

Opera

Valentineが近づいてくると
お菓子材料の専門店のみならず
¥100shopの一番目に付くところにも
3coinsにも
ピンクやハートのかわいらしいラッピング用品が

どんなお菓子を作ろうかしら?
どんな袋に詰めようかしら??
やっはり箱の方がステキかしら???
いろんな事 想像・・・
頭がたくましくなります♪

”チョコレート”
なかなかに扱いが難しい
あたりまえだけど
冷えると固まるし
熱いと溶けちゃう
分かってはいるんだけど
やっぱり・・・



ビスキー・ジョコンドをベースに
クレーム・オ・カフェブール
ガナッシュ
2種類のクリームを交互にサンド
トップは溶かしたチョコでグラサージュ
なかなかに難度の高い
”オペラ”

キレイに層が出るようにカットするのも
一苦労・・・
何とか完成・・・(*^^)v

切れ端の味見
美味しかった♪
お味は上出来!!




















同じカテゴリー(sweets)の記事画像
Lesson/Puitsd'amou
タヌキのケーキ
いちごショート
ティータイムの焼き菓子
Happy Martha's day
Lesson / Macarons aux fraises
同じカテゴリー(sweets)の記事
 Lesson/Puitsd'amou (2018-06-15 21:14)
 タヌキのケーキ (2018-05-28 17:54)
 いちごショート (2018-05-26 09:28)
 ティータイムの焼き菓子 (2018-05-17 11:41)
 Happy Martha's day (2018-05-13 12:29)
 Lesson / Macarons aux fraises (2018-05-11 14:13)

Posted by yunon  at 07:12 │Comments(0)sweets

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。