2016年02月26日

カシス

自分でパンが焼けるってすごい
改めて実感!!

フルーツ感満載 モチッ カリッとしたパンが食べたくて♪

カシスのピューレを使って
ハードブレッド焼いてみたり

試作試食・・・

もう一味プラス
もう一回生地ごね開始!!



フルーツ成分が多いせいか
ふくらみには欠ける感じ
でも
カシスとクランベリーの酸味
ラムレーズンがいい味だしてて♪
食感のアクセントはローストしたクルミにピスタチオ
足りなかったのは甘み
ほんのりやさしい甘さのホワイトチョコチップをプラス
不思議な取り合わせだけど

やみつきになりそうな・・・♪♪♪

こんな事ばっかりやってたらもう夕方なんだね・・・汗!!














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Posted by yunon  at 16:58 │Comments(0)bread

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