2016年05月18日

Matcha de l'Opéra


お天気よく♪
ゆっくり気味の本日
朝からケーキ

ここのところ練習中のオペラ
本来のものは
コーヒーとチョコレートの濃厚な一品
パリ オペラ座近くに店を構える
「ダロワイヨ」
こちらでうまれたケーキ
華やかなオペラ座をイメージし
そこの集う貴婦人たちを連想させるように
ガナッシュとコーヒーのバタークリームの層が美しいケーキ

何度か由緒正しく本来のものを手本に作ってましたが
食べ飽きてしまい・・・
チッピリ冒険!!
抹茶も難しい素材ではありますが
いろんな意味でtry
チョコの扱いもなかなかに難しくはありますが
やっぱりtry
クリームののせ方の難度を上げてtry




朝のひと時
好きな事ができるって
ありがたいこと♪♪♪
通常活動はここからスタート
本日もよき1日でありますように(*^ ^*)












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Posted by yunon  at 11:29 │Comments(0)sweets

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