2016年08月20日

ミル・フィーユ

パート・フィユテ
バターを整えて折り込み
のばして 打ち粉を掃って 折りたたみ
生地をねかせて
もう一度 さらにもう一度・・・
生地作りに時間をかけて
やっとオーブンへ

生地に合うように
クリームも手の込んだものに
クレームパテシールをバターとあわせて
生クリームでコクがあってふんわりした
おいしいクリームを!!
もちろんバニラビーンズを使って
香りも良く!!

作業したり お休みしたり
繰り返し 繰り返し




オーブンの性能も結構仕上がりを左右↓
ちょっぴり焼きむらができてしまってけれど
何とか完成!!

まる一日かけて作ったミル・フィーユ
食べてしまうのは”アッ!!”っと言う間・・・
”おいしい”って
しあわせ(*^ ^*)

”千枚の木の葉”直訳するとそんなお名前
木の葉の形のお皿にのせて

ごちそう様でした♪




















同じカテゴリー(sweets)の記事画像
Charlotte de fruits frais
Lesson/Puitsd'amou
タヌキのケーキ
いちごショート
ティータイムの焼き菓子
Happy Martha's day
同じカテゴリー(sweets)の記事
 Charlotte de fruits frais (2018-07-13 07:08)
 Lesson/Puitsd'amou (2018-06-15 21:14)
 タヌキのケーキ (2018-05-28 17:54)
 いちごショート (2018-05-26 09:28)
 ティータイムの焼き菓子 (2018-05-17 11:41)
 Happy Martha's day (2018-05-13 12:29)

Posted by yunon  at 06:13 │Comments(0)sweets

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。