2016年12月06日

カトルカール

こな たまご バター さとう
同じ割合で配合したバターケーキ
イギリスではパウンドケーキ
フランスではカトルカール
4/4って意味ね♩

ふわふわのスポンジ生地に生クリームの飾り
これぞケーキ‼︎
そう思いがちだけど
ヨーロッパでは
"ケーキ"と言えばこちらが通常
材料がシンプルなだけに
工程に抜かりなく作らないと
キレイにおいしく焼き上がらない!



配合を少しグレードアップ♩
アーモンドパウダーにスイートチョコレート
焼きあがった生地には
ラム酒を効かせたシロップを
ホワイトチョコでコートして
コンフィ にドライのフルーツ
クルミは香ばしくロースト
かわいく飾り付けたら
完成〜〜♩

こんなおやつもステキでしょ(^-^)

















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Posted by yunon  at 07:49 │Comments(0)sweets

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