2017年04月14日

ベイクドチーズケーキ

おひさまの光がまぶしく
気持ちの良く青空が広がって♪
UV対策をしっかりしないと
年を重ねたお肌が悲鳴をあげそう・・・
でも
やっぱり晴れた日は心地よく♪♪♪

裏庭に茂り始めた薔薇の木の影を
眺めながらぼんやり
キッチンでは成形を終えたパン生地
2次発酵の待ち時間
本を読んだり 
レシピを作ったり

タイマーがなるまで
その時々でゆったり

もちろんお茶も
お供はベイクドチーズケーキ!!
甘酸っぱく 濃厚クリームチーズ
存分に味わって♪



単純に混ぜるだけのケーキ
だけど
きれいに作るのは意外に難
お聞きするのは
口当たりがなめらかに仕上がらない
表面がパックリ割れてしまう などなど

ケーキの土台
市販のグラハムビスケットを砕いて
溶かしバターとあわせたものを敷きこむレシピが一般的
その部分も含め
すべて手作りのチーズケーキのレッスン
いちごが出回らくなるころのメニューにしようかと
そんな事を考えながら

待ち時間
ぼんやり・・・♪♪♪


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Posted by yunon  at 10:03 │Comments(0)sweetsお教室案内

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