2017年08月05日

Lesson / Verrine tropical

やっと梅雨明け!!
夏本番の暑い日
食欲がなんとなく落ちてしまったり・・・

こんな時こそ
サッパリ 甘酸っぱい物を♪



今月のcake lesson はVerrine!!
グラスやカップに
違うタイプのお菓子を重ねて
色も楽しめる一品
お菓子の組み立てができなくても
ちょっとした工夫で素敵に!!

下から
グレープフルーツのジュレ
ジュレと一緒に房どりした果肉も!!
マンゴーのムース
マンゴーソース
ホワイトチョコのクリームとフルーツ



ゼラチンの扱い方
フルーツの扱い方と皮を使った飾の作り方
基本のムースの作り方
などなど2時間でいろいろレッスン
とってもきれいに仕上がりました♪♪♪

基本のお菓子をワンランクアップ!!
こんなコンセプトで展開しているお菓子のレッスン
ステキなお菓子
かわいいお菓子
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Posted by yunon  at 09:10 │Comments(0)sweetsレッスンお教室案内

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