C3
http://www.kitemi.net
http://tailpiglet.kitemi.net
手ごねパン教室 tail piglet
https://tailpiglet.kitemi.net
金沢駅近くの自宅で
パンとお菓子の教室を開催!!
”手ごね”にこだわり
小型パンから みんなシェアする大きなパンまで
毎日のお菓子を華やかに
少人数で楽しくレッスン
初心者の方 もちろんOK♪
ときどきkitchenを飛び出して
あんな所 こんな所・・・
日々の記録も織り交ぜながら♪
ja
Fri, 25 Dec 2020 21:27:54 +0900
Sun, 17 Nov 2019 22:00:01 +0900
http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss
CLOG
https://img01.kitemi.net/usr/t/a/i/tailpiglet/profile.JPG
yunon
https://tailpiglet.kitemi.net
-
クイックショートケーキ
ケーキ クッキー 焼き菓子
プリンにムース
あれもこれも食べたい!!
でも
年々あれもこれも食べきれなくなり・・・
せめてクリスマスくらいはケーキを
そう思って♪♪♪
チキンにスープ サラダをパクパク
案の定
ケーキの入る隙間なく
冷蔵庫でお休み
生地を焼いて
クリームを泡立てて
組み立てはフィルムとスプーンで!!
アッという間
簡単に出来あがったケーキ
明日頂くことにしましょ・・・
ドアのリースも取り換えなくちゃ
https://tailpiglet.kitemi.net/e110947.html
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sweets
Fri, 25 Dec 2020 21:27:54 +0900
-
Secret Lesson / Happy Merry Christmas 2020
毎年12月は
恒例のクリスマスレッスンでにぎやか
ですが
コロナ禍のクリスマス
お家で静かに・・・
レッスンも停止しておりますが
特別にお一人
ケーキを作りにお越し!!
ココアのジェノワーズに
ラズベリーのムース レアチーズで仕上げたケーキ
編掛けののチョコ
ラズベリーはフレッシュなものがてに入りましたので
たっぷり使って華やかに
マットとグロスをバランスよく♪
金銀の箔をあしらい
ピックをさして
完成~!!
準備した箱に入らないかと思いましたが
ピッタリ♪♪♪
間もなく2020も
新しい年に向かってカウントダウン
そろそろ準備をしなくては・・・
今年は コロナの影響を
いろんな形で受けた
大変な1年でした
そんな中でもうれしいお知らせをくださる方も
耳にしたニュースでほっこりさせていただきました
感謝!!
久しぶりにレッスンを開催してみて
できあがるって たのしい~(*^_^*) っと思ったり
気がねなく友人 知人に
会う事ができる日々が来ることを願って
弱った立場の方々に心をつくしてくださる
医療従事者の方々が
十分に休息できる日々が来ることを願って
Happy Merry Christmas
https://tailpiglet.kitemi.net/e110940.html
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sweets,レッスン
Thu, 24 Dec 2020 22:49:56 +0900
-
2020 Happy Merry Christmas !!
まだまだ気を付けなければならない日常
家族で過ごす時間
いろいろ見直す時間
いろんな物を整理整頓
楽しみはお家の中にも♪
2020のクリスマスケーキを試作してみたり
ココアのスポンジ生地に
ラズベリーのムース
ひと手間かけたコクのあるふんわりレアチーズ
飾りはシンプルにしてみましょ(*^ ^*)
みんなでワイワイできるときが
来ることを願って・・・
https://tailpiglet.kitemi.net/e110743.html
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sweets
Wed, 18 Nov 2020 23:20:27 +0900
-
おうちおやつ
自粛期間中
お受けしていたレッスンも
すべてキャンセルさせていただき
お互いに予防
さて
おうち時間をどう過ごすか・・・
あまり変わらないような気も致しますが
やっぱり
定期的にお会いしている皆さんと
会えないのはチョット・・・
パンを焼いてみたり
お菓子を作ってみたり
定番お菓子のフロランタン♪
こちらも定番!!
気持ち小さめのエクレール
今年初めて植えてみたチューリップ
飾ってみたり
お部屋の中にお花があると
華やぎますね♪
もうひと頑張り
収束を願ってできることをがんばりましょ(*^ ^*)
https://tailpiglet.kitemi.net/e109492.html
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sweets
Thu, 07 May 2020 07:10:55 +0900
-
いちごのロールケーキ
楽しみにしていた
お買い物もライブも旅行も
習い事も中止↓
こんな時期ですので仕方がない↓
自身にも降りかかる可能性のある事ですので・・・
おとなしく家にいましょう・・・
でも
珍しい方がおいでになり♪
ひと時のおしゃべりを(*^ ^*)
いろいろなことが過ぎ
穏やかな毎日を過ごせるようになることを願い
新しい春を迎えられますように
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sweets
Fri, 28 Feb 2020 08:10:48 +0900
-
lesson / Mousse à la fraise de la Saint-Valentin
Valentine lesson
先週よりスタートいたしました!!
何だか” いよいよ”という感じ♪
普段はブレッドレッスンご参加の方も
イベントの時はケーキレッスンに
ちょっぴり
いちごが大きめでしたので
バランス大丈夫かな???
そう思ってましたが
以外と大きい方がかわいかった♪
結果all right !!
お菓子のレッスンは
洗い物がたくさんあったり
連続作業だけど
楽しんでいただけました
次回はブレッドレッスン
デニッシュ食パンを作りましょ♪
https://tailpiglet.kitemi.net/e108917.html
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sweets,レッスン,お教室案内
Sat, 08 Feb 2020 18:56:35 +0900
-
Valentine lesson / Mousse à la fraise de la Saint-Valentin
暖かい冬・・・
いつもと違ってて何となく変な感じ
でもでも
カレンダーはちゃんと日を刻みつつ
Valentine day に向かって!!
今年のお菓子レッスンは
いちごのムースをショコラのジェノワーズで包み
フレッシュいちごとハートのチョコプレートを飾った
ふんわりおいしいお菓子♪
思いを伝えるValentineから
親しいお友達と手作りお菓子を交換する友チョコに
ここの所は
がんばっている自分自身に
普段は手の届かないような高級チョコを
贈る相手も物も変化
初心者の方でも挑戦していただきやすいメニュー
お菓子を作るひと時
自分時間を楽しんでみませんか♪
お気軽にお問い合わせくださませ(*^ ^*)
https://tailpiglet.kitemi.net/e108822.html
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Sun, 26 Jan 2020 19:33:12 +0900
-
いちごのタルトレット
早いものです
新しい年が始まって
はや半分
年々時間の経過が早く感じられ・・・
新メニューの試作をしてみたり
のんびりしてみたり
たどり着かず断念してしまったものもあったり
ちょっぴりゆっくりし過ぎかしらと思ったり
無理せず 楽しく 穏やかに
そんな1年になる事と願いつつ
今年初めてのお菓子!!
小型のタルト
タルトレットを
旬のフルーツ いちごで作ってみたり♪
いちごの味がしっかり楽しめるように
甘さは控えめ
お茶の時間が楽しめました♪
https://tailpiglet.kitemi.net/e108753.html
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sweets
Tue, 14 Jan 2020 20:59:21 +0900
-
Happy Merry Christmas !!
穏やかに
おいしいものを頂きつつ
楽しむクリスマス
信仰的にはあまりご縁がありませんが
何となくお祝い?
ご馳走の締めくくりは
やっぱりケーキ!!
オーソドックスにいちごのケーキ
朝からせっせと!!
6号サイズの大きめに
フレッシュいちごに
いちごのコンフィチュールをたっぷりのせて
ツヤツヤ ピカピカ仕上げ
キルシュ酒のキリッと感が
シャンティークリームと
いい感じのコントラスト
苦めのコーヒーと
おいしくいただきました
Happy Merry Christmas !!
https://tailpiglet.kitemi.net/e108618.html
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sweets
Tue, 24 Dec 2019 17:55:01 +0900
-
My christmas cake
クリスマスまで1週間を切りました
特別なことは予定してないけれど
ケーキくらいは作ろうかと・・・
今年は台風の影響もあってか
いちごの価格が少々お高め
そうでなくても
この時期はお値段張るのに・・・
なので
フルーツを使わないケーキを試作!!
ショコラのジェノワーズ
ラム酒をたっぷり効かせたシロップをたっぷり
ショコラのムースをはさんで
トップにはピスタチオの
軽めバタークリームをロザスにしぼり
スノープリントのチョコプレートを飾って
シンプルChristmas
完成~♪
https://tailpiglet.kitemi.net/e108594.html
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sweets
Thu, 19 Dec 2019 19:02:38 +0900
-
Lessen / Crocan bush Christmas tree 2
12月
Christmasの月ですので
通常 ブレッドレッスンにご参加の方々も
今月ばかりはお菓子のレッスン!!
普段と違う
テーブルのセッティング
材料と動作
ワクワクしながらレッスンスタート♪
シュー生地を上手に焼きあげるコツ
飴がけの注意点
などなど確認しながら
真っ白なかわいいリボンのパーツを作り
いざ お菓子の組み立て
バッチリ きれいに仕上がったツリーのお菓子で
楽しいクリスマスを♪♪♪
https://tailpiglet.kitemi.net/e108570.html
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Sun, 15 Dec 2019 19:39:31 +0900
-
Lessen / Crocan bush Christmas tree
いよいよ始まりました
Christmasレッスン!!
先日のブレッドに続きお菓子のレッスン
今年のケーキレッスンは
デコレーションしたケーキではなく
焼き菓子を組み合わせて作るツリーのお菓子♪
シュー生地を焼いたり
飴をかけたり
リボンを作ったり
かわいいツリーができました(*^ ^*)
プライベートにお仕事に
忙しい時期を迎えますが
一足早く
温かい気持ちを楽しんでくださいね~♪
レッスンはまだまだ続きます
ご興味のある方はお問い合わせくださいませ
https://tailpiglet.kitemi.net/e108472.html
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Sun, 01 Dec 2019 19:42:25 +0900
-
Christmas cake lessen / Crocan bush Christmas tree
お部屋にツリーを飾りつけると
何だか笑い声が聞こえそう
今年はどんなクリスマスにしましょうか・・・♪
あれこれ考えている期間が一番楽しい
今年のChristmasのお菓子レッスンは
クロカンブッシュのツリー
焼き上げたシューをあめでコーティング
ジェノワーズとチョコクリームの土台に
くっつけてツヤツヤのツリーを作りましょ
フォンダンの白いリボン
星のクッキーをかざりって完成!!
テーブルの真ん中に飾って
おいしいクリスマス♪
ご興味がおありでしたら
下記サイトよりお問い合わせくださいませ
https://tailpiglet.kitemi.net/e108391.html
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Sun, 17 Nov 2019 21:46:48 +0900
-
Lesson / Gâteau au chocolat triangulaire
ショコラ ショコラ
濃厚チョコラの三角ケーキ♪
ショコラの生地にガナッシュショコラ
コーティングもショコラでツヤツヤに♪
クラシカルなお菓子を
スタイリッシュに
今回のケーキも完璧!!
きれいに仕上がりましたね~
ハロウィンピックで季節感をプラス♪
秋の夜長
ご家族のおしゃべりのおともに♪♪♪
来月は
”フレッシュフルーツのビスキュイロールケーキ”
レッスンいたします
レッスン日程など
お気軽に下記サイトより
お問い合わせくださいませ♪
https://tailpiglet.kitemi.net/e108219.html
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Wed, 23 Oct 2019 17:38:59 +0900
-
Lesson / Verre marron
すっかり秋めき
少し濃厚な物 温かい物
いただきたくなります
今月のお菓子レッスンは
マロンのスイーツ
カップに仕立てたヴェリーヌを作成
斜めに仕込んだカラメルジュレ
クリームをはさんで
マロンのムース
マロンクリームと栗の渋皮煮で
飾り付け
仕上げにプレートを飾ると
パティスリーのお菓子みたい♪
きれいに仕上げるポイント
ほんの少し気を付けるだけで
グンとランクアップ♪
おうちスイーツもランクアップ♪♪
お気軽にお問い合わせくださいませ↓
https://tailpiglet.kitemi.net/e108009.html
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Sun, 22 Sep 2019 21:39:53 +0900
-
シャインマスカットのショートケーキ
”ショートケーキ 食べたいな~!!”
そんなリクエストにお答え♪
ショートケーキといえばいちご
ただこの時期は手に入りづらく・・・
代用フルーツをあれこれ考えて
シャインマスカットに
今回のケーキはすべて手動で!!
良い道具がない時代は
せっせとホイッパーで泡立てたりしてたんだよね~
なんて思いながら・・・
ふんわり膨らんだ生地はキメが細かくいい香り
微妙に調節しながらクリームを泡立て
デコレーション
ケーキの間にもマスカットをクリームをたっぷり♪
チョコの飾りは
イメージとは若干の違いが・・・↓
何とかまとまり
ご要望のショートケーキ シャインマスカット完成!!
https://tailpiglet.kitemi.net/e107904.html
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sweets
Thu, 05 Sep 2019 06:21:05 +0900
-
Lesson / Macaron papillon
お盆のお休み残りわずか・・・
毎年のことながら
お墓のお掃除 お参り
1年ぶりに
御年九十歳になります
親戚の元気な顔を見て一緒にお寿司をつまんで♪
良いおやすみでした♪
まだまだ暑い日が続きそう・・・
体調に気を付け
今年の後半を過ごしたいもの
そんな8月のCakeレッスンはマカロン!!
シンプルな材料ながらやっぱり難しいお菓子
生地作りは丁寧に
過ぎてもいけないし 不足でもいけない
状態を見ながらベストを探して
丸くきれいにしぼった生地
ピエがきれいに出来るか
オーブン前に張り付きつつ・・・
焼成完了!!
バッチリ♪
最高のピエができた生地の間に濃厚バタークリームをはさんでデコレーション
チョコで作った蝶々をかざったり
銀箔をのせたり♪
お二方とも
とてもきれいなお菓子ができあがりました
来月はマロンのお菓子を・・・♪
お待ちしております(*^ ^*)
https://tailpiglet.kitemi.net/e107773.html
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Fri, 16 Aug 2019 18:35:15 +0900
-
Lesson / Forêt Noir
赤いもの 黄色いもの
グリーンにムラサキ
色とりどりのフルーツ
旬の時期が次から次に♪
フルーツを使ったお菓子も
おいしく楽しく
今月のケーキレッスンは
”フォレ・ノアール”
さくらんぼのケーキとしても知られているケーキ
ココアのジェノワーズを焼きあげて
間に挟む濃厚チョコクリームを作りましょ
ひとかたまりのチョコを薄く削って仕上げの準備
白いクリームをジェノワーズにきれいに広げるのがちょっぴり・・・
飾りのクリームの上に
真っ赤なチェリーをのせたら
真ん中には飾りチョコを!!
きれいに かわいく
上手に完成~~~♪
来月はマカロンのレッスンです
お楽しみに♪
https://tailpiglet.kitemi.net/e107500.html
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sweets,レッスン,お教室案内
Tue, 09 Jul 2019 21:17:42 +0900
-
Lesson / Mousse de mangue
6月のCake lesson
マンゴーのムースを作りましょ♪
お菓子の芯にレアチーズを仕込んで
切り口も楽しんでいただけるメニュー
先日 ご自身のお誕生日との事でしたので
プレートをバースデイバージョンに
そして
ケーキと同じ色のろうそくを♪
いくつになっても特別な日!!
基本のムースの作り方
お菓子の組み立て方
上掛けのジュレでツヤツヤに
三日月型にフルーツを飾りつけ
完成!!
手際よく 上手に きれいに
出来あがり~
これから暑い時期になります
スルスルいただけるムース
いろんなお味で楽しんでくださいね
来月は
さくらんぼのケーキを作りましょ♪
https://tailpiglet.kitemi.net/e107164.html
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sweets,レッスン,お教室案内
Sat, 08 Jun 2019 14:33:52 +0900
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フォレ・ノワール
ドイツ発祥のさくらんぼのお菓子
Schwarzwalder-Kirschtorte(シュヴァルツヴェルダ- キルシュトルテ)
シュヴァルツヴェルダ-が黒い森
キルシュトルテがさくらんぼ
フランス語ではフォレ・ノワール
フォレが森 ノワールが黒
アルザス地方のスペシャリテとして日本にも伝わってきたそう
長くて寒い冬を越すために
昔からアルザシエンヌは
夏にとれたフルーツなどをお酒やお砂糖に漬けたりして
保存し楽しんでいたそう・・・♪
さくらんぼ ショコラのコポー クレームシャンティ
キルシュ風味のシロップをたっぷり生地にしみこませて
ちょっぴり大人のチョコレートケーキ♪
https://tailpiglet.kitemi.net/e107151.html
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Fri, 07 Jun 2019 07:13:47 +0900