2020年01月14日

いちごのタルトレット


早いものです
新しい年が始まって
はや半分
年々時間の経過が早く感じられ・・・

新メニューの試作をしてみたり
のんびりしてみたり
たどり着かず断念してしまったものもあったり
ちょっぴりゆっくりし過ぎかしらと思ったり

無理せず 楽しく 穏やかに
そんな1年になる事と願いつつ
今年初めてのお菓子!!



小型のタルト
タルトレットを
旬のフルーツ いちごで作ってみたり♪

いちごの味がしっかり楽しめるように
甘さは控えめ
お茶の時間が楽しめました♪



  

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2019年12月24日

Happy Merry Christmas !!


穏やかに
おいしいものを頂きつつ
楽しむクリスマス
信仰的にはあまりご縁がありませんが
何となくお祝い?

ご馳走の締めくくりは
やっぱりケーキ!!
オーソドックスにいちごのケーキ
朝からせっせと!!
6号サイズの大きめに



フレッシュいちごに
いちごのコンフィチュールをたっぷりのせて
ツヤツヤ ピカピカ仕上げ

キルシュ酒のキリッと感が
シャンティークリームと
いい感じのコントラスト
苦めのコーヒーと
おいしくいただきました

Happy Merry Christmas !!










  

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2019年12月22日

おせち料理


お誘いをいただき
おせち料理のレッスンに出かけてまいりました♪
たまにはこんなのも良いもの

・紅白なます
・田作り
・きんとん
・伊達巻
・お雑煮のお出汁

先生のデモンストレーションを見た後に
同じテーブルに付いた方々と作業を分担 協力して♪



黒豆と抹茶デザートは
先生が作ってきてくださったものを
みなさんとおいしく試食

リフレッシュ!!
楽しいひと時を過ごしました
お正月はこれで!!









  

Posted by yunon  at 21:24Comments(0)out the kitchen

2019年12月19日

My christmas cake

クリスマスまで1週間を切りました
特別なことは予定してないけれど
ケーキくらいは作ろうかと・・・

今年は台風の影響もあってか
いちごの価格が少々お高め
そうでなくても
この時期はお値段張るのに・・・

なので
フルーツを使わないケーキを試作!!



ショコラのジェノワーズ
ラム酒をたっぷり効かせたシロップをたっぷり
ショコラのムースをはさんで
トップにはピスタチオの
軽めバタークリームをロザスにしぼり
スノープリントのチョコプレートを飾って
シンプルChristmas

完成~♪











  

Posted by yunon  at 19:02Comments(0)sweets

2019年12月15日

Lessen / Crocan bush Christmas tree 2

12月
Christmasの月ですので
通常 ブレッドレッスンにご参加の方々も
今月ばかりはお菓子のレッスン!!

普段と違う
テーブルのセッティング
材料と動作

ワクワクしながらレッスンスタート♪



シュー生地を上手に焼きあげるコツ
飴がけの注意点
などなど確認しながら
真っ白なかわいいリボンのパーツを作り
いざ お菓子の組み立て



バッチリ きれいに仕上がったツリーのお菓子で
楽しいクリスマスを♪♪♪

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Posted by yunon  at 19:39Comments(0)お教室案内レッスンsweets

2019年12月01日

Lessen / Crocan bush Christmas tree

いよいよ始まりました
Christmasレッスン!!
先日のブレッドに続きお菓子のレッスン
今年のケーキレッスンは
デコレーションしたケーキではなく
焼き菓子を組み合わせて作るツリーのお菓子♪



シュー生地を焼いたり
飴をかけたり
リボンを作ったり
かわいいツリーができました(*^ ^*)



プライベートにお仕事に
忙しい時期を迎えますが
一足早く
温かい気持ちを楽しんでくださいね~♪

レッスンはまだまだ続きます
ご興味のある方はお問い合わせくださいませ

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Posted by yunon  at 19:42Comments(0)お教室案内レッスンsweets

2019年11月29日

Lesson / X ‘ms tree bread 2019

今年は少し早いクリスマスレッスンのスタート!!

ホワイトチョコと抹茶でスイーツブレッドを
伸ばして 切って ねじねじ巻いて・・・♪



アイシングとホワイトチョコで飾りつけ
キラキラ アラザンで
よりクリスマスらしく



お早めLesson
ご自宅でもたくさん作ってくださいね~♪

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Posted by yunon  at 18:09Comments(0)お教室案内breadレッスン

2019年11月17日

Christmas cake lessen / Crocan bush Christmas tree




お部屋にツリーを飾りつけると
何だか笑い声が聞こえそう
今年はどんなクリスマスにしましょうか・・・♪
あれこれ考えている期間が一番楽しい

今年のChristmasのお菓子レッスンは
クロカンブッシュのツリー

焼き上げたシューをあめでコーティング
ジェノワーズとチョコクリームの土台に
くっつけてツヤツヤのツリーを作りましょ
フォンダンの白いリボン
星のクッキーをかざりって完成!!

テーブルの真ん中に飾って
おいしいクリスマス♪

ご興味がおありでしたら
下記サイトよりお問い合わせくださいませ

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Posted by yunon  at 21:46Comments(0)お教室案内レッスンsweets

2019年11月07日

X ‘ms tree bread 2019


11月にもなると
初霜 初氷 初雪
そんなお便りが届き
深まる季節は冬に向かってます

イベントLesson 冬はクリスマス仕様!!



ホワイトチョコと抹茶
キラキラのツリーブレッド
Christmas lesson 2019
初心者の方でも楽しんでいただけるメニュー♪

日程 詳細など
下記サイトよりお問い合わせくださいませ♪

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Posted by yunon  at 07:07Comments(0)お教室案内breadレッスン

2019年10月23日

Lesson / Gâteau au chocolat triangulaire

ショコラ ショコラ
濃厚チョコラの三角ケーキ♪



ショコラの生地にガナッシュショコラ
コーティングもショコラでツヤツヤに♪

クラシカルなお菓子を
スタイリッシュに



今回のケーキも完璧!!
きれいに仕上がりましたね~
ハロウィンピックで季節感をプラス♪
秋の夜長
ご家族のおしゃべりのおともに♪♪♪


来月は
”フレッシュフルーツのビスキュイロールケーキ”
レッスンいたします

レッスン日程など
お気軽に下記サイトより
お問い合わせくださいませ♪
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Posted by yunon  at 17:38Comments(0)お教室案内レッスンsweets