2020年12月25日

クイックショートケーキ


ケーキ クッキー 焼き菓子
プリンにムース
あれもこれも食べたい!!
でも
年々あれもこれも食べきれなくなり・・・

せめてクリスマスくらいはケーキを
そう思って♪♪♪

チキンにスープ サラダをパクパク
案の定
ケーキの入る隙間なく
冷蔵庫でお休み



生地を焼いて
クリームを泡立てて
組み立てはフィルムとスプーンで!!
アッという間
簡単に出来あがったケーキ

明日頂くことにしましょ・・・
ドアのリースも取り換えなくちゃ




  

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2020年12月24日

Secret Lesson / Happy Merry Christmas 2020

毎年12月は
恒例のクリスマスレッスンでにぎやか
ですが
コロナ禍のクリスマス
お家で静かに・・・

レッスンも停止しておりますが
特別にお一人
ケーキを作りにお越し!!



ココアのジェノワーズに
ラズベリーのムース レアチーズで仕上げたケーキ
編掛けののチョコ



ラズベリーはフレッシュなものがてに入りましたので
たっぷり使って華やかに
マットとグロスをバランスよく♪



金銀の箔をあしらい
ピックをさして



完成~!!



準備した箱に入らないかと思いましたが
ピッタリ♪♪♪

間もなく2020も
新しい年に向かってカウントダウン
そろそろ準備をしなくては・・・
今年は コロナの影響を
いろんな形で受けた
大変な1年でした
そんな中でもうれしいお知らせをくださる方も
耳にしたニュースでほっこりさせていただきました
感謝!!
久しぶりにレッスンを開催してみて
できあがるって たのしい~(*^_^*) っと思ったり

気がねなく友人 知人に
会う事ができる日々が来ることを願って
弱った立場の方々に心をつくしてくださる
医療従事者の方々が
十分に休息できる日々が来ることを願って

Happy Merry Christmas












  

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2020年11月18日

2020 Happy Merry Christmas !!


まだまだ気を付けなければならない日常

家族で過ごす時間
いろいろ見直す時間
いろんな物を整理整頓

楽しみはお家の中にも♪

2020のクリスマスケーキを試作してみたり



ココアのスポンジ生地に
ラズベリーのムース
ひと手間かけたコクのあるふんわりレアチーズ
飾りはシンプルにしてみましょ(*^ ^*)



みんなでワイワイできるときが
来ることを願って・・・







  

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2020年05月07日

おうちおやつ


自粛期間中

お受けしていたレッスンも
すべてキャンセルさせていただき
お互いに予防

さて
おうち時間をどう過ごすか・・・
あまり変わらないような気も致しますが
やっぱり
定期的にお会いしている皆さんと
会えないのはチョット・・・

パンを焼いてみたり
お菓子を作ってみたり



定番お菓子のフロランタン♪



こちらも定番!!
気持ち小さめのエクレール



今年初めて植えてみたチューリップ
飾ってみたり

お部屋の中にお花があると
華やぎますね♪

もうひと頑張り
収束を願ってできることをがんばりましょ(*^ ^*)








  

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2020年02月28日

いちごのロールケーキ


楽しみにしていた
お買い物もライブも旅行も
習い事も中止↓
こんな時期ですので仕方がない↓
自身にも降りかかる可能性のある事ですので・・・
おとなしく家にいましょう・・・
でも
珍しい方がおいでになり♪
ひと時のおしゃべりを(*^ ^*)



いろいろなことが過ぎ
穏やかな毎日を過ごせるようになることを願い

新しい春を迎えられますように






  

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2020年02月08日

lesson / Mousse à la fraise de la Saint-Valentin

Valentine lesson 
先週よりスタートいたしました!!
何だか” いよいよ”という感じ♪
普段はブレッドレッスンご参加の方も
イベントの時はケーキレッスンに



ちょっぴり
いちごが大きめでしたので
バランス大丈夫かな???
そう思ってましたが
以外と大きい方がかわいかった♪
結果all right !!

お菓子のレッスンは
洗い物がたくさんあったり
連続作業だけど
楽しんでいただけました
次回はブレッドレッスン
デニッシュ食パンを作りましょ♪

料理教室検索クスパ
















  

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2020年01月26日

Valentine lesson / Mousse à la fraise de la Saint-Valentin

暖かい冬・・・
いつもと違ってて何となく変な感じ

でもでも
カレンダーはちゃんと日を刻みつつ
Valentine day に向かって!!

今年のお菓子レッスンは
いちごのムースをショコラのジェノワーズで包み
フレッシュいちごとハートのチョコプレートを飾った
ふんわりおいしいお菓子♪



思いを伝えるValentineから
親しいお友達と手作りお菓子を交換する友チョコに
ここの所は
がんばっている自分自身に
普段は手の届かないような高級チョコを
贈る相手も物も変化
初心者の方でも挑戦していただきやすいメニュー
お菓子を作るひと時 
自分時間を楽しんでみませんか♪

お気軽にお問い合わせくださませ(*^ ^*)

料理教室検索クスパ











  

Posted by yunon  at 19:33Comments(0)レッスンsweets

2020年01月14日

いちごのタルトレット


早いものです
新しい年が始まって
はや半分
年々時間の経過が早く感じられ・・・

新メニューの試作をしてみたり
のんびりしてみたり
たどり着かず断念してしまったものもあったり
ちょっぴりゆっくりし過ぎかしらと思ったり

無理せず 楽しく 穏やかに
そんな1年になる事と願いつつ
今年初めてのお菓子!!



小型のタルト
タルトレットを
旬のフルーツ いちごで作ってみたり♪

いちごの味がしっかり楽しめるように
甘さは控えめ
お茶の時間が楽しめました♪



  

Posted by yunon  at 20:59Comments(0)sweets

2019年12月24日

Happy Merry Christmas !!


穏やかに
おいしいものを頂きつつ
楽しむクリスマス
信仰的にはあまりご縁がありませんが
何となくお祝い?

ご馳走の締めくくりは
やっぱりケーキ!!
オーソドックスにいちごのケーキ
朝からせっせと!!
6号サイズの大きめに



フレッシュいちごに
いちごのコンフィチュールをたっぷりのせて
ツヤツヤ ピカピカ仕上げ

キルシュ酒のキリッと感が
シャンティークリームと
いい感じのコントラスト
苦めのコーヒーと
おいしくいただきました

Happy Merry Christmas !!










  

Posted by yunon  at 17:55Comments(0)sweets

2019年12月19日

My christmas cake

クリスマスまで1週間を切りました
特別なことは予定してないけれど
ケーキくらいは作ろうかと・・・

今年は台風の影響もあってか
いちごの価格が少々お高め
そうでなくても
この時期はお値段張るのに・・・

なので
フルーツを使わないケーキを試作!!



ショコラのジェノワーズ
ラム酒をたっぷり効かせたシロップをたっぷり
ショコラのムースをはさんで
トップにはピスタチオの
軽めバタークリームをロザスにしぼり
スノープリントのチョコプレートを飾って
シンプルChristmas

完成~♪











  

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