2017年09月15日
そばぼうろ
おばあちゃんのお家
茶の間の座卓の上に
半紙を敷いた菓子鉢
細かなひびが入った花形のお菓子
ザクッとした食感が
どこか懐かしく
”お茶飲むかぁ～?”
そう言って
冷たいお番茶を出してくれたり
食べきれなかったお菓子は
敷いてあった半紙にくるんでビニールの袋へ
そうやって持たせてくれた
ホントに懐かしい・・・
そばぼうろを作ってみた!!
ザラザラときれいに仕上がりました
2017年08月09日
上生菓子と饅頭
夏本番!!
キッチンは秋模様・・・
次季節のメニューの試作♪
暑くなるので
早起きして日が昇る頃には完成!!
見た目にも季節を感じられる上生菓子
”穂風”
収穫の時期を迎える稲穂
さわやかな秋風に吹かれているよに
”菊花”
あか だいだい むらさき もも お好きな色を選んで
ほんのりぼかしの入ったかわいらしい菊の花を
”饅頭”
日常の和菓子も手作りできると楽しい
黄身あんを包んだおまんじゅう
くるみ くり をのせて仕上げましょ
パンlesson ケーキlesson
加えて和菓子lessonもできるとステキ♪
キッチンの作業が楽しくなります
晴れた日はお外に
お天気がイマイチの日はキッチンで
キッチンは秋模様・・・
次季節のメニューの試作♪
暑くなるので
早起きして日が昇る頃には完成!!
見た目にも季節を感じられる上生菓子
”穂風”
収穫の時期を迎える稲穂
さわやかな秋風に吹かれているよに
”菊花”
あか だいだい むらさき もも お好きな色を選んで
ほんのりぼかしの入ったかわいらしい菊の花を
”饅頭”
日常の和菓子も手作りできると楽しい
黄身あんを包んだおまんじゅう
くるみ くり をのせて仕上げましょ
パンlesson ケーキlesson
加えて和菓子lessonもできるとステキ♪
キッチンの作業が楽しくなります
晴れた日はお外に
お天気がイマイチの日はキッチンで
2017年07月30日
抹茶の練菓子
昨日 夕方から
浴衣をお召の方
ご家族連れの方
金石街道沿いで見かけたり♪
花火大会でしたね～
20：00より
リビングで音だけ楽しみつつ・・・
夏の風物詩
本日 午後は友人とお茶をいただきますので
朝からお菓子を作ってみたり
バターにタマゴ クリームたっぷり
洋菓子が多いので
暑くてもあっさり抹茶の和菓子を作りましょ♪
お抹茶を濃いめに配合した生地を
炊きながら練り上げ
しっかり冷まして切り分ける
うぐいすきな粉をまぶして
鹿の子豆と器に盛り
仕上げに栗の甘露煮と銀の箔を
緑と黄色の色合いに銀色
涼を感じるお菓子
お供は冷茶
白蜜をかけていただきましょ
2017年05月05日
端午の節句/栢餅
こどもの日らしく
きれいにお空が青く広がり♪
かわいいお子さんにせがまれ
いろんな所にお出かけ
動物園 水族館 芝生の公園
遊園地 イチゴ狩りも楽しい!
キッチンでは
朝から柏餅を作ってみたり♪
健やかな成長を願って
”何事にも勝”菖蒲の花を飾って
ささやかに端午の節句
2017年02月04日
white rose
季節柄のせいか
体質 性格のせいか
ちょっぴ元気のない君に
箱を開けたら笑みがこぼれるような
そんなお菓子をお届け
洋菓子はあんまり・・・
そうおっしゃるので
花の和菓子をお届け
通常の上生菓子より少し大きめサイズ
中にはいちご餡を
練り切りで薔薇をこしらえて
色味はシンプルながら
すてきなお菓子
温かくて苦味のきいたお茶と召し上がれ
節分も過ぎ
春になります
次は笑って会いましょ・・・♪
体質 性格のせいか
ちょっぴ元気のない君に
箱を開けたら笑みがこぼれるような
そんなお菓子をお届け
洋菓子はあんまり・・・
そうおっしゃるので
花の和菓子をお届け
通常の上生菓子より少し大きめサイズ
中にはいちご餡を
練り切りで薔薇をこしらえて
色味はシンプルながら
すてきなお菓子
温かくて苦味のきいたお茶と召し上がれ
節分も過ぎ
春になります
次は笑って会いましょ・・・♪
2017年01月04日
酉と福袋
お正月の３が日
初売りもSEALも行かず
年末から
のんびり過ごしたり・・・♪
こんな年はないね～!!
なかなかにお家も良いもの(*^ ^*)
お手製の上生菓子でお抹茶をいただく
いいお正月でした
１年をスタートさせるパワー充電!!
初売りもSEALも行かず
年末から
のんびり過ごしたり・・・♪
こんな年はないね～!!
なかなかにお家も良いもの(*^ ^*)
お手製の上生菓子でお抹茶をいただく
いいお正月でした
１年をスタートさせるパワー充電!!
2016年12月27日
うぐいす餅
25日が過ぎて
キラキラした飾りを一気に片付け
和物の装飾に
新年を迎える準備♪
若干 手つかずの物もあったりいたしますが
チョッピリずつクリア
合間にキッチンでは
コトコトあずきを炊いて♪
”ぜんざいが食べたい!!”
そんなご要望にお応えし
コトコト(*^ ^*)
さすがにお餅はつけませんので購入
餡がたくさんできましたので
うぐいす餅
春のお菓子になりますが
ちょうど黄緑色のきな粉がありましたので
作ってみたり♪♪♪
冷めると餡が思ったより固くって
ポソポソした感じになってしまったけど
甘すぎなくちょうどいい感じに
うぐいす餅の餡はこしあんが一般的
だけど
つぶあんのもおいしい♪
束の間 いっぷく・・・
キラキラした飾りを一気に片付け
和物の装飾に
新年を迎える準備♪
若干 手つかずの物もあったりいたしますが
チョッピリずつクリア
合間にキッチンでは
コトコトあずきを炊いて♪
”ぜんざいが食べたい!!”
そんなご要望にお応えし
コトコト(*^ ^*)
さすがにお餅はつけませんので購入
餡がたくさんできましたので
うぐいす餅
春のお菓子になりますが
ちょうど黄緑色のきな粉がありましたので
作ってみたり♪♪♪
冷めると餡が思ったより固くって
ポソポソした感じになってしまったけど
甘すぎなくちょうどいい感じに
うぐいす餅の餡はこしあんが一般的
だけど
つぶあんのもおいしい♪
束の間 いっぷく・・・
2016年12月16日
Matcha de Christmas
クリームたっぷりのクリスマスケーキ
どこのにしようかしら???
どんなの作ろうかしら???
こんなのはいかがかしら(*^ ^*)
ツリーに
赤鼻のトナカイ
クリスマスベルも
お手製の上生菓子
お抹茶と一緒に!!
2016年11月28日
大福と浮島
先日
数か月ぶりに会う友人とお茶♪
別件の用事があり会う事になっていたんだけど
メインはお茶!!
”お持たせは何に・・・”
小学生さんがいるので
通常は焼き菓子
またはパン
おやつにお持ちしたり♪
旬のりんごを丸ごと使った浮島
とってもおいしかったので
それ!!
一品では・・・
サッと作れる大福を!!
店風に浮島のラベルを作成
お箱につめ込み
お礼のメール
お子さんからでした♪
こんなのもうれしいね(*^ ^*)
2016年11月23日
林檎の浮島
11月もあとわずか
冬便りも聞こえてくる頃ですが
暖かい
お風邪を召されている方もちらほら
やっぱり季節の変わり目なのかしら・・・
12月のイベントに向け
キラキラと飾りつけをしたり
なんとなくお掃除をしてみたり
日々 忙しく 心地よく♪
ほっこりお茶の時間は和のお菓子で!!
日頃クリームやバターのお菓子が多いせいか
餡もの 癒されます(*^ ^*)
手前味噌的にお抹茶をたてて
旬のりんごを使った浮島と
しっとり甘く
ほんのりシナモンが効いていて
苦めのお抹茶もおいしくいただけました
やっぱり日本人!!
