2014年09月30日
ソーセージの揚げパン
2014年09月28日
ツオップ
2014年09月27日
Hallowe’en
2014年09月26日
オイルフライのカレーパン
久しぶりにカレーパンを作ってみました♪
オーブンで焼いた
”焼カレーパン”などもbakeryで見かけるようになりましたが
やっぱり
カレーフィリング作って
生地をこねて
オイルでフライ
カレーパンはやっぱりこれに限ります♪
自作だとカレーの辛さを調節できたり
オイルに入れると
生地がプーッと膨らんで
カリカリに
スパイシーな香りも♪
手間をかける時間を楽しみ(*^ ^*)
食べる瞬間を楽しみ(*^_^*)
パンを焼く?フライするって楽しいね(*^。^*)
お教室へのお問合せはお気軽に♪
オーブンで焼いた
”焼カレーパン”などもbakeryで見かけるようになりましたが
やっぱり
カレーフィリング作って
生地をこねて
オイルでフライ
カレーパンはやっぱりこれに限ります♪
自作だとカレーの辛さを調節できたり
オイルに入れると
生地がプーッと膨らんで
カリカリに
スパイシーな香りも♪
手間をかける時間を楽しみ(*^ ^*)
食べる瞬間を楽しみ(*^_^*)
パンを焼く?フライするって楽しいね(*^。^*)
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2014年09月24日
metissage
先日 粟津の”metissage”へ行ってまいりました
本場フランスのブーランジェが焼く
フランス系breadは
見ているだけでもワクワクしてしまい♪
ひっきりなしにお客様が!!
トレーとトングを持ってあれこれ
まだ食してみたい物もございましたが
さすがに食べきれないと判断 次回に・・・
今回はハード系 パン・ド・ミ
そしてクロワッサンを♪
トリコロールのテープでとめてもらった
茶色のシンプルな紙の袋
取り出して はじめにいただいたのは
クロワッサン♪
発酵バターのいい香りが
サクサク パリパリ
薄い生地が何層にも重なり 空気を抱き込み
とってもおいしく♪
ゴルゴンゾーラと白イチジクのパンも
遊び心がある形
細い部分は白ごまと相まって香ばしく
2つの食感が楽しめました♪
ご馳走様でした(*^ ^*)
本場フランスのブーランジェが焼く
フランス系breadは
見ているだけでもワクワクしてしまい♪
ひっきりなしにお客様が!!
トレーとトングを持ってあれこれ
まだ食してみたい物もございましたが
さすがに食べきれないと判断 次回に・・・
今回はハード系 パン・ド・ミ
そしてクロワッサンを♪
トリコロールのテープでとめてもらった
茶色のシンプルな紙の袋
取り出して はじめにいただいたのは
クロワッサン♪
発酵バターのいい香りが
サクサク パリパリ
薄い生地が何層にも重なり 空気を抱き込み
とってもおいしく♪
ゴルゴンゾーラと白イチジクのパンも
遊び心がある形
細い部分は白ごまと相まって香ばしく
2つの食感が楽しめました♪
ご馳走様でした(*^ ^*)
2014年09月23日
シャンピニオン
朝晩ずいぶん涼しくなり・・・寒いくらい
考えたら”暑さ寒さも彼岸まで”のお彼岸ですもの!!
昔の人は上手にいろんな事言いますね
見習わなくっちゃ!!
そんな祝日
朝からパン焼きいたしました♪
硬いパンで何か・・・っと思って焼いたのが
”シャピニオン”
きのこを形どったhard bread
あまりbakeryで見かけたことはないかも・・・
でもフランスパンでは定番の一品
そう考えるとフランスの人も上手!!
いろんな形を生地で表現しますから!!
シャピニオン⇒きのこ
エピ⇒ムギの穂
パリジャン⇒身長の高いパリっ子
おもしろいでしょ♪
パン焼きの途中
昨日レッスンに来られたメンバーさんからmail
ご自宅ではじめて焼いたパン”シュガーバタートップ”の画像送ってくださいました
うれしいね♪
また笑顔が広がります(*^ ^*)
お教室へのお問合せはお気軽に♪
考えたら”暑さ寒さも彼岸まで”のお彼岸ですもの!!
昔の人は上手にいろんな事言いますね
見習わなくっちゃ!!
そんな祝日
朝からパン焼きいたしました♪
硬いパンで何か・・・っと思って焼いたのが
”シャピニオン”
きのこを形どったhard bread
あまりbakeryで見かけたことはないかも・・・
でもフランスパンでは定番の一品
そう考えるとフランスの人も上手!!
いろんな形を生地で表現しますから!!
シャピニオン⇒きのこ
エピ⇒ムギの穂
パリジャン⇒身長の高いパリっ子
おもしろいでしょ♪
パン焼きの途中
昨日レッスンに来られたメンバーさんからmail
ご自宅ではじめて焼いたパン”シュガーバタートップ”の画像送ってくださいました
うれしいね♪
また笑顔が広がります(*^ ^*)
お教室へのお問合せはお気軽に♪
2014年09月21日
Xmas★単発レッスン★”クグロフ”
17世紀初めごろ
フランス アルザス地方で作られ始めた
Xmasには欠かせない伝統的な発酵菓子
”クグロフ”
マリー・アントワネットがこよなく愛したお菓子としても有名です
今では”クグロフの専門shop”もあるほど
身近なものになりました
シュトーレンとならびXmasの食卓に華を添える”クグロフ”
ぜひこの機会にレッスンしてみませんか?
☆レッスン開催日程☆
各回2名様を予定しております
¥3.000/レッスン 15cm型1台
10/27(月)10:00~ 11/12(水)13:00~ 12/ 6(土)13:00~
10/29(水)13:00~ 11/17(月)10:00~ 12/15(月)10:00~
11/26(水)13:00~ 12/20(土)13:00~
12/22(月)10:00~
12/24(水)10:00~
まだ時期的にピンとこない感もございますが
Xmas当日までに上手に焼けるよう練習しましょ♪
お料理教室検索サイト クスパに開催日をのせておりますので
早めのご予約を!!
またこちらのサイト コメント欄からお問合せ下さいませ♪
※直接予約サイトからご予約の際は
お名前・ご住所・連絡のつくお電話番号も合わせてお知らせくださいませ♪
フランス アルザス地方で作られ始めた
Xmasには欠かせない伝統的な発酵菓子
”クグロフ”
マリー・アントワネットがこよなく愛したお菓子としても有名です
今では”クグロフの専門shop”もあるほど
身近なものになりました
シュトーレンとならびXmasの食卓に華を添える”クグロフ”
ぜひこの機会にレッスンしてみませんか?
☆レッスン開催日程☆
各回2名様を予定しております
¥3.000/レッスン 15cm型1台
10/27(月)10:00~ 11/12(水)13:00~ 12/ 6(土)13:00~
10/29(水)13:00~ 11/17(月)10:00~ 12/15(月)10:00~
11/26(水)13:00~ 12/20(土)13:00~
12/22(月)10:00~
12/24(水)10:00~
まだ時期的にピンとこない感もございますが
Xmas当日までに上手に焼けるよう練習しましょ♪
お料理教室検索サイト クスパに開催日をのせておりますので
早めのご予約を!!
またこちらのサイト コメント欄からお問合せ下さいませ♪
※直接予約サイトからご予約の際は
お名前・ご住所・連絡のつくお電話番号も合わせてお知らせくださいませ♪
2014年09月16日
ソーセージのエピ
縦に長いkitchenの窓から
秋のひんやりとした風が・・・
澄んだ空気の中
線路を走る電車の音を聞きながら
昨夜から仕込んでおいた生地で
パン焼き
いつもの朝の風景
あいにく冷蔵庫にベーコンがなかったので
ソーセージを巻き込んで
麦の穂にかたどった”エピ”
焼き上がりサインが鳴るオーブンの扉を開けたら
ソーセージと小麦の香ばしいにおいが!!
しあわせの瞬間♪
おいしいパン焼きませんか??
教室へのお問い合わせはどうぞお気軽に!!
”お料理教室検索サイト クスパ ”手ごねパン教室tail piglet”
レッスン予約ページから♪
※直接予約サイトからご予約の際は
お名前・ご住所・連絡のつくお電話番号も合わせてお知らせくださいませ♪
または こちらのブログ コメント欄から♪
秋のひんやりとした風が・・・
澄んだ空気の中
線路を走る電車の音を聞きながら
昨夜から仕込んでおいた生地で
パン焼き
いつもの朝の風景
あいにく冷蔵庫にベーコンがなかったので
ソーセージを巻き込んで
麦の穂にかたどった”エピ”
焼き上がりサインが鳴るオーブンの扉を開けたら
ソーセージと小麦の香ばしいにおいが!!
しあわせの瞬間♪
おいしいパン焼きませんか??
教室へのお問い合わせはどうぞお気軽に!!
”お料理教室検索サイト クスパ ”手ごねパン教室tail piglet”
レッスン予約ページから♪
※直接予約サイトからご予約の際は
お名前・ご住所・連絡のつくお電話番号も合わせてお知らせくださいませ♪
または こちらのブログ コメント欄から♪
2014年09月13日
クグロフ
マリー·アントワネットの大好物♪
”クグロフ”
フランスとドイツの国境地域
アルザス地方の伝統的な発酵菓子としても有名
フランスやオーストリアではクリスマスに欠かせない一品
たまご バター 牛乳 たっぷのリッチな生地に
ラムレーズンをはじめ ドライクランベリー
アプリコット くるみを混ぜ込み
型に入れて焼き上げ
仕上げに
アイシングをかけ香ばしいアーモンドとレモンひピールを飾って!
この”クグロフ”を
10月半ば~12月半ばの期間
日程はまだ未定ですが
単発レッスン致します(´∀`)
開催日程が決まりましたら
こちらのサイト&お料理教室検索サイト クスパで
ご案内いたしますので
ぜひこの機会に♪
”クグロフ”
フランスとドイツの国境地域
アルザス地方の伝統的な発酵菓子としても有名
フランスやオーストリアではクリスマスに欠かせない一品
たまご バター 牛乳 たっぷのリッチな生地に
ラムレーズンをはじめ ドライクランベリー
アプリコット くるみを混ぜ込み
型に入れて焼き上げ
仕上げに
アイシングをかけ香ばしいアーモンドとレモンひピールを飾って!
この”クグロフ”を
10月半ば~12月半ばの期間
日程はまだ未定ですが
単発レッスン致します(´∀`)
開催日程が決まりましたら
こちらのサイト&お料理教室検索サイト クスパで
ご案内いたしますので
ぜひこの機会に♪
2014年09月12日
無花果
完熟の無花果
朝収穫してお昼過ぎ
近江町市場 とある八百屋の店先に♪
地産地消 生産者さん直送 新鮮そのもの!!
八百屋のおばさん一押しの無花果
一昨日たまたま通りかかってすすめられ♪
2日に渡っておいしくいただき♪♪♪
今日もあるかな???っと思って 近江町市場へ!!
残念・・・
本日はございませんでした↓↓↓
子どもの頃は好みではなかったイチジク
ここ数年 何だか無性に食べたくなって
好物に♪
また出会えるといいな 無花果
朝収穫してお昼過ぎ
近江町市場 とある八百屋の店先に♪
地産地消 生産者さん直送 新鮮そのもの!!
八百屋のおばさん一押しの無花果
一昨日たまたま通りかかってすすめられ♪
2日に渡っておいしくいただき♪♪♪
今日もあるかな???っと思って 近江町市場へ!!
残念・・・
本日はございませんでした↓↓↓
子どもの頃は好みではなかったイチジク
ここ数年 何だか無性に食べたくなって
好物に♪
また出会えるといいな 無花果