2014年09月10日

ココアのマカロン 抹茶のマカロン

30年?に一度 地球に最接近する月
今年はそんな年なんですって
まぁるくって大きなお月様
まさにスーパームーン!!
月明かりもキラキラでしたね

色は少々違いますが
お月様みたいに丸いマカロンを♪
明日のレッスン お茶のお供に
ココアの生地にホワイトガナッシュ
ほんのりグリーンに色付けした生地には
抹茶のガナッシュを



明日は3名様でのレッスン
どの方も初めて♪
うちお二人はお母様&お嬢様 
素敵ですね♪
能登方面から来たくださいます

またまた新しい方との出会い
楽しみです♪




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Posted by yunon  at 09:24Comments(0)sweets

2014年09月08日

抹茶の生チョコ ラズベリーの生チョコ

日差しやわらかく 風さわやか
同じ食事を お皿に盛りつけるのにも
ガラスから陶器の物に
コーヒーもiceからhotに

また新しい週が始まりました
今週もレッスンに来たくださる方々と
楽しくパン焼きできますように

そんな事思いつつ・・・
本日 夜レッスンのお茶のお供を♪
先日レッスンに行ってまいりました生チョコ
カスタマイズして!!
お抹茶の粉を付けたもの
ラズベリーのコンフィチュールを合わせたもの
口どけなめらかな2種類作ってみました
温かいコーヒーと



今夜は中秋の名月なんだそう・・・
長夜を楽しむ季節ですね




月曜午前のレッスンに余裕がございます
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Posted by yunon  at 10:18Comments(0)sweets

2014年09月06日

2種のジャム

少しずつ見上げる空は秋
雲の形が秋の装いに
味覚の秋 おいしいものいっぱい食べたくなりますね
プレーンbreadにフレッシュなジャムを♪



バニラビーンズをたっぷり入れたミルクジャム
甘酸っぱいラズベリージャムはルビーみたいにキラキラ♪


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Posted by yunon  at 20:30Comments(0)bread

2014年09月05日

水羊羹 sakura

水曜日 そして昨日と2日続けてパン教室開催
いつものようにお茶のお供をご用意♪
まだムシムシと暑さが残り 残りそうな予感でしたので
サッパリと水羊羹に
チョット季節外れ⁇でしたが
いい香りに仕上げたく ”さくら” で!!
お口の中いっぱい 花の香りが広がり
おいしくいただきました♪
冷たい煎茶と相性もピッタリ
レッスンに来られた方々も喜んでくださいました



















  

Posted by yunon  at 08:38Comments(0)sweets

2014年09月03日

ロールパン

時間変更でAM10:00~手ごねパン教室tail pigletのレッスン
本日のレッスンメンバーは先月最終週 木曜日にレッスンに初めて来られた方
今回は2回目なので黒ゴマチーズレッスンいたしました
そしてstep1-4シュガーバタートップレッスンのお二人と
3名様でのレッスン♪
レシピ説明 作業 オシャベリtime と楽しくレッスンさせていただきました
次回ご予約もいただき無事終了!!
また お待ちしてますね♪

そしてちょっと意外な方から連絡が!!
夕方”えのき”をおみやげに来てくださいました♪
さくら水ようかんと冷たい煎茶でひと時♪

 




えのきのお礼に焼いたロールパン
普通のとonチーズのと
2種類作ったんだけど
話しが弾みすぎちゃって!!
うっかり
差し上げるの忘れちゃって・・・
また今度ね


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Posted by yunon  at 21:11Comments(0)bread

2014年09月02日

フォカッチャ&グリッシーニ

9月になりましたが 暑さが・・・
せめてお洋服は先取りして♪
と思いますが やっぱり暑い
食事もまだ冷製のものいただきたくなります
主になるもの
こんなパンはいかがでしょうか?!

ハーブとニンニクのフォカッチャ
そしてカリカリの食感 グリッシーニ
ごま けしの実 2種類に岩塩をつけて焼きました♪
おつまみにもピッタリ♪
生ハムを巻いていただいても♪♪♪



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Posted by yunon  at 18:26Comments(0)bread