手ごねパン教室 tail piglet：2016年02月

ケイク・オ・ショコラ

バターとチョコたっぷりのケーキを焼きました♪
チョコレートとクルミでキレイにコート
おめかしも忘れずに!!

”ケーキ”っと言ったら
フワフワのスポンジ生地に
たっぷりの生クリーム
すべるようになめらかに絞り出されたクリームと
華やかなフルーツでデコレーションされていたり・・・♪♪♪

想像力が豊かに(*^^*)

伝統的な”ケーキ”は材料の配合が均一
どっしりとしたバターケーキが主流

そんなバターケーキ
作り方を変えれば
チョッピリふんわり
だけど
バターケーキらしい食べごたえも!!

閏日の本日
お誕生日を迎える彼女に
焼き菓子だと持ち運びも気にしなくってOK!!
なにせ４年に１度のHappyBirthdayだからね♪♪♪

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Posted by yunon at 12:25 │Comments(0) │sweets

肉まん・桃まん

港町中華街
行ったら絶対買って食べ歩いちゃったり♪

横浜では→肉まん
大阪では→豚まん

呼び名は違えど似たような感じ
その場でいただく分　お帰り時にはおみやげに
自宅に帰っても余韻を楽しんだり・・・!!

スープと共に食事でもよし
小腹がすいた時はおやつにも

生地よし　あん良し
美味しい肉まん　完成!!

一緒に桃まんも作ったり
桃の色付けるところが違ってたけど
かわいくできました(*^　^*)

肉まんいただいてみました
おいし～～～～い!!
ひさびさのヒット!!に匹敵するくらいおいしい♪
欲張りすぎて春雨入れ過ぎたら
春雨まんみないな感もありましたが
上出来!!

桃は昔から邪気を祓い不老長寿を与える植物として中国では親しまれているそう
そんな桃の形を模したおまんじゅう
縁起がいいね
もうすぐ春
桃の花も咲きますね♪♪♪

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Posted by yunon at 12:28 │Comments(0) │bread

カシス

自分でパンが焼けるってすごい
改めて実感!!

フルーツ感満載　モチッカリッとしたパンが食べたくて♪

カシスのピューレを使って
ハードブレッド焼いてみたり

試作試食・・・

もう一味プラス
もう一回生地ごね開始!!

フルーツ成分が多いせいか
ふくらみには欠ける感じ
でも
カシスとクランベリーの酸味
ラムレーズンがいい味だしてて♪
食感のアクセントはローストしたクルミにピスタチオ
足りなかったのは甘み
ほんのりやさしい甘さのホワイトチョコチップをプラス
不思議な取り合わせだけど

やみつきになりそうな・・・♪♪♪

こんな事ばっかりやってたらもう夕方なんだね・・・汗!!

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Posted by yunon at 16:58 │Comments(0) │bread

passion

暖かい南の島を思わせるような
マンゴーとヨーグルトのサッパリデザート

試行錯誤中・・・
夏はまだまだとおいからね～。

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Posted by yunon at 14:50 │Comments(0) │sweets

ＳＵＦＲＡＮＣＨＥ　　

せっかくのお休みですから
久しぶりにパン屋さんめぐりへ♪
今回はちょっと遠出
中能登に行きたいパン屋さんが!!っと思っていたけれど・・・

臨時休業!?

前回はstartが遅くあえなく断念　今回も　残念!残念!!
また次回と言う事で
田上のドイツパンが美味しいお店に行くことに♪

お店が何だか静か・・・
???お休みのよう　残念!!!　こちらも次回のお楽しみ

っと言う事で　三度目の正直　安原のＳＵＦＲＡＮＣＨＥにgo!!

海側環状線のかわいいお店
お店に入るとき
バスケットにバケット
縦に何本も入れて出てこられた方が・・・