手ごねパン教室 tail piglet

パート・フィユテ
バターを整えて折り込み
のばして　打ち粉を掃って　折りたたみ
生地をねかせて
もう一度　さらにもう一度・・・
生地作りに時間をかけて
やっとオーブンへ

生地に合うように
クリームも手の込んだものに
クレームパテシールをバターとあわせて
生クリームでコクがあってふんわりした
おいしいクリームを!!
もちろんバニラビーンズを使って
香りも良く!!

作業したり　お休みしたり
繰り返し　繰り返し




オーブンの性能も結構仕上がりを左右↓
ちょっぴり焼きむらができてしまってけれど
何とか完成!!

まる一日かけて作ったミル・フィーユ
食べてしまうのは”アッ!!”っと言う間・・・
”おいしい”って
しあわせ(*^　^*)

”千枚の木の葉”直訳するとそんなお名前
木の葉の形のお皿にのせて

ごちそう様でした♪