手ごねパン教室 tail piglet：2018年04月

デコレーションケーキ

特別な日ではないけれど
スペシャルなケーキでお茶の会♪

いちごたっぷり
デコレーションケーキは
食べきれないくらい!!
6号のビックサイズ

ゴールデンウィーク
9連休とはいかないものの
テーブルは贅沢にしたいもの
お休みの楽しいひと時♪

お帰りのお土産は
自家製のお味噌
ことのほかおいしく仕上がりましたので
おすそ分け♪

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Posted by yunon at 19:38 │Comments(0) │sweets

lunch & chat

青空が気持ち良い本日
以前仕事でご一緒していた方がいらっしゃいました♪
お互いに環境が変わり
近況をあれこれおしゃべり
簡単なものだけどお昼を準備!!
デザートを食べる事想定で軽めにサンドイッチ
かぼちゃのスープを添えて

１日の野菜350g
野菜多めのサンドイッチ
結構おなかいっぱい・・・
フライドポテトを付けあわせたからかしら???
”cafe lunchみたい～～～”っとのお褒めの言葉(*^_^*)

続いてのお皿
デザートもペロリ!!
ホントにおなかいっぱい
いろいろおしゃべり
心もいっぱい

また会おうね～～～♪

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Posted by yunon at 16:07 │Comments(0) │out the kitchen

マンゴープリン

春???
暑い1日でした・・・
そんな中ブレッドレッスン開催!!
パン作りにとっては発酵がスムーズ
おいしいパンが焼けます♪
本日のお二人はDairy Bread
パン基礎レッスンの③④
良いにおいに焼き上がったパンをお持ち帰り♪

お茶の時間にお出ししたおやつ
気温にあわせて
フルーツをイチゴのジュレで閉じ込めて
マンゴープリンの上にのせてみました
ジュレの透け感
南国フルーツが涼しさを演出!!
簡単だけどおいしいデザート

”食事の後にもピッタリだね～”
なんてお話しながら
作業後のひと時を楽しんで
無事レッスン終了!!

次回は単発レッスン ”グラタンブレッド”を作りましょ!!
お待ちしております♪

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Posted by yunon at 20:05 │Comments(0) │sweets

お茶のお菓子

ティータイム
お皿にのせたお菓子
マカロン　いちごのロールケーキ　ミルフィーユ　スフレチーズ

どれもミニサイズ
おいしく楽しく午後のお茶♪
コーヒー？
それとも
紅茶？

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Posted by yunon at 14:23 │Comments(0) │sweets

Lesson / Select

Night lesson 開催日♪
毎回ワイワイ楽しくレッスン致します
今回は
Dairy Bread　”テーブルロール”
Select　”メープルバード”　”ブリオッシュ”

メープルシロップをたっぷり生地に混ぜ込んで焼き上げる”メープルバード”
生地作りは難なくこなし成形
ここがちょっぴり難!!
体のサイズ形とお顔のサイズと方向
うまくマッチしないとかわいく仕上がらない・・・

6個の鳥さんたちを
みんな同じ形に!!
ヒラヒラ尻尾もステキに形造られた鳥さんたち
お行儀よく整列し2次発酵
オーブンへ

こんがり焼き上がった甘い香りの鳥さんたちは
画像に納まりインスタにアップされました

みなさん
とっても素敵なパンが焼けました♪

そして
AM lesson
こちらは”コルネ”
ミルクのフワフワ生地
円錐状の型に巻き付けて
やってみると意外にコツが・・・
1個目より2個目
2個目より3個目・・・

キレイ成形された生地はおいしそうに焼かれて♪
カスタードクリーム
チョコクリーム
たっぷり詰めこみ完成!!

ご自宅に持ち帰られて
お子様とおいしくおやつの時間楽しんだかしら・・・♪♪♪

来月またお待ちしております
お疲れ様でした～(*^　^*)

tail pigletでは手ごねにこだわり
大きいものから小型の物まで
大切なポイントをおさえて楽しくレッスン
初心者の方も大歓迎!!
お気軽にお問い合わせくださいませ

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Posted by yunon at 20:47 │Comments(0) │お教室案内│bread│レッスン

Lesson/いちごのショートケーキ

降ったり止んだり春の嵐
すっかり新年度新学期も始まり
tail piglet も本日より心機一転スタート
”ウタマロキッチン” サンプリングも開催中♪

暑くなく寒くなく
ケーキを作るのにちょうど良い気温
本日のレッスンは”いちごのショートケーキ”
どこのケーキ屋さんにもおいてあるお菓子♪♪♪

おいしいジェノワーズを焼いて
ツヤツヤのクリームを広げて絞って
真っ赤ないちごを飾りましょ

側面のクリームをキレイに整えるのは
ちょっぴり難・・・
だけど上手に仕上がりました!!
今回のケーキはクリームの絞りもクラシカル
絞りをいろいろ変えると雰囲気の違うケーキに!!
お時間あるとき
ご自宅で作ってみてくださいね～

来月のメニューは
”イチゴのマカロンケーキ”
お待ちしております

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Posted by yunon at 20:22 │Comments(0) │お教室案内│レッスン│sweets

グラタンブレッド/塩とレモンとオリーブオイル

心機一転　
何かを始めてみたい方
手ごねで作るパンレッスンはじめてみませんか?
もちろん初心者に方でも
基本から楽しくレッスンできるよう努めてまいります!!
ご興味のある方お気軽にお問い合わせを♪

”ウタマロキッチン” 　㈱東邦
”塩とレモンのとオリーブオイル”　ポッカサッポロフード＆ビバレッジ㈱

サンプリング開催中!!　※なくなり次第終了