手ごねパン教室 tail piglet：2019年01月

ピタサンド

少しずつ日が長くなるのを感じつつ
でもまだまだ寒～い!!
暖かくなるのが待ちどうしく

ピタサンドをバスケットにつめて
公園に出かけるのも楽しいかも～
そんな事を想像しつつ・・・

ササッとできるピタパンは重宝♪
お好みの具を入れて
彩華やかに♪
今回はサラダとチキン
チキンは2種類のソースで
ヘルシーなピタサンドを作ってみました♪

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Posted by yunon at 17:44 │Comments(0) │お教室案内│bread

Bon Bon Chocolat

一口サイズのチョコレート♪
オレンジのリキュールが効いた生チョコを
テンパリングしたチョコレートできれいにコート
ナッツをつけたり
模様をつけたり

アーマンドショコラは手が止まらなくなって・・・
温かいコーヒーと午後のお茶に

シャンパンと一緒にアペリティフ
ブランデーとも相性良いね♪♪♪

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Posted by yunon at 09:19 │Comments(0) │sweets

Lesson / Millefeuille aux fraises

真っ赤ないちご
お行儀よく整列♪
サクサクのパイ生地は折り込みの本格派!!
バタークリームはクレームパティシエールベースの
クレームムースリーヌ

1月のレッスは”洋梨のタルト”
予定しておりましたが
予期せぬ事態にメニュー変更をご承諾いただき
少し難度をあげて
”いちごのミルフィーユ”

手間と時間を惜しまず・・・
がんばりました～♪

仕上がり良い感じ♪

来月はValentineのケーキメニュー
ホワイトチョコのムース
お待ちしております♪

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Posted by yunon at 18:48 │Comments(0) │お教室案内│レッスン│sweets

早くもValentine lesson♪
ブレッドケーキどちらもしたい!!
そうおっしゃる方々は
1月ブレッド 2月ケーキ
または
ブレッドレッスンを3月に繰り越したり・・・
いろいろご予定にあわせてご参加!!

今回のブレッドレッスンでは
ちょっぴり手の込んだ成形
生地を編んだりツイストさせたり
お花を飾ったり・・・
盛り沢山～

発酵が終わって
これからオーブンへ!!
ピカピカリッチな感じになるように
ドリューを塗って・・・

香ばしいナッツ感満載のクリームが入った
ハートブレッド
おいしくきれいに焼き上がり♪

まだまだレッスンの受付しております
下記サイトよりお問い合わせくださいませ
日程につきましては
ご相談お受けいたします
イベントレッスンは単発でもお受けしております
どうぞお気軽に(*^　^*)

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Posted by yunon at 07:28 │Comments(0) │お教室案内│bread│レッスン

Lesson / Dairy Bread ＆ Select

”tail piglet” 2019 Bread Lesson
ようやくスタート!!
暮れからお正月
ご馳走を作ったりお給仕したり
忙しい日々を過ごされていた皆さんも
普段スタイルに戻られたよう

おしゃべり満載のみなさんと楽しく♪
パン作りはしっかり!!

今回はSelect から
生地に油脂分として溶かしたチョコレートを混ぜ込んで
ナッツやチョコチップを入れ込んだりトッピングしたり
チョコノット

トマトソースにモッツァレラチーズマッシュルームたっぷりの
イタリヤの包みピザカルツォ－ネ

前基礎クラスの続きを根気よく
Dairy Bread 4-2 カスタードピーチ