手ごねパン教室 tail piglet

空から降るものが
雪から雨に変わり
雪が溶け始めるころ　雨水
寒さも峠を越え
少しずつ春の気配が見え隠れ

久しぶりにキッチンでは
春のケーキを試作♪




焼き上げたクレープ生地を
チーズクリームと一緒に
何枚も何枚も重ねた
”ミルクレープ”
クレープそのものはフランスのお菓子だけど
このケーキは日本生まれ
セルフィーユを飾った方がより華やかだった
と思いつつ・・・
4月のCake lessonに取り入れましょ♪