手ごねパン教室 tail piglet

暖かい冬・・・
いつもと違ってて何となく変な感じ

でもでも
カレンダーはちゃんと日を刻みつつ
Valentine day に向かって!!

今年のお菓子レッスンは
いちごのムースをショコラのジェノワーズで包み
フレッシュいちごとハートのチョコプレートを飾った
ふんわりおいしいお菓子♪



思いを伝えるValentineから
親しいお友達と手作りお菓子を交換する友チョコに
ここの所は
がんばっている自分自身に
普段は手の届かないような高級チョコを
贈る相手も物も変化
初心者の方でも挑戦していただきやすいメニュー
お菓子を作るひと時　
自分時間を楽しんでみませんか♪

お気軽にお問い合わせくださませ(*^ ^*)













  

デニッシュ食パン
折り込み生地の難しい生地
何とかきれいに
できるだけ簡単にできないものかと・・・
あれこれ試行錯誤!!

通常より作業にお時間かかりますので
少々早めにお越しいただき
生地作りから!!
じっくり発酵させてパリっと焼き上げ



デニッシュ食パンは全体像も大切だけど
クラムの層も肝心!!

ご自宅に戻られ
カットされた画像を送っていただきました♪
とってもきれいに出来あがってますね～



見た目もバッチリ
お店においてあっても良い感じ!!
次回は小型のパンを焼きましょう
お待ちしております♪














  

早いものです
新しい年が始まって
はや半分
年々時間の経過が早く感じられ・・・

新メニューの試作をしてみたり
のんびりしてみたり
たどり着かず断念してしまったものもあったり
ちょっぴりゆっくりし過ぎかしらと思ったり

無理せず 楽しく 穏やかに
そんな1年になる事と願いつつ
今年初めてのお菓子!!



小型のタルト
タルトレットを
旬のフルーツ いちごで作ってみたり♪

いちごの味がしっかり楽しめるように
甘さは控えめ
お茶の時間が楽しめました♪