2018年09月06日

パン・ド・カンパーニュ

クープがパックリと開いた
おいしそうなカンパーニュ
パン焼きの最終地は
やっぱりハード系!!
生地の扱いや見極めに慣れないと
ちょっぴり難しいメニューになりますが
やっぱり憧れ!!
そんな気持ちも十分 理解

レッスン所要時間を考えると
本来の作り方ではちょっぴり無理がありますが・・・
そん中でもなんとか形になるよう
考えて 試作して
今のところ これがベスト!!

パン・ド・カンパーニュ

カンパーニュは田舎という意味
元々パリの近郊で作られた物をパリに売りにきていたところから
そう呼ばれるようになったそう
丸い形や楕円形をしたものが一般的
粉 塩 水にライ麦や全流粒を混ぜて作られる事が多い
配合などは特に決まっていないみたいだけど

素朴な味わいで人気のカンパーニュ
そのままでもおいしいけど
サンドイッチにしてもいい感じ
ディップをつけて食べてもおいしいね♪

来週のレッスンが楽しみ!!


料理教室検索クスパ






同じカテゴリー(bread)の記事画像
pizza
雲のパン
チャバタサンド
Coupe (Sésame et fromage)
ベーグル
ピタサンド
同じカテゴリー(bread)の記事
 pizza (2019-05-23 16:50)
 雲のパン (2019-05-04 05:50)
 チャバタサンド (2019-05-03 06:22)
 Coupe (Sésame et fromage) (2019-04-08 17:23)
 ベーグル (2019-03-18 19:10)
 ピタサンド (2019-01-28 17:44)

Posted by yunon  at 07:14 │Comments(0)breadお教室案内

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。