手ごねパン教室 tail piglet

タルト・タタンが最初に作られたのは
19世紀後半
偶然の産物としてできたこのお菓子も
今や「タルト・タタン協会」ができるほどの伝統菓子
・形の整ったリンゴ菓子でなければならない
・炒めたリンゴがピュレ状になってはならない

毎年9月には
発祥の地 ラモット・ブーヴロンでは
「タルト・タタン祭り」が行われるそう
タルトを売る屋台がでたり
メインイベントとして
タルト・タタン・コンテストが行われたり



長く愛されているこのお菓子を自宅キッチンで再現!!
なかなかに難しい
特に型からお菓子を外すのが・・・

いただきもののリンゴ
無駄にしないで
何とかうまくできました♪