手ごねパン教室 tail piglet

ドイツ発祥のさくらんぼのお菓子　
Schwarzwalder-Kirschtorte（シュヴァルツヴェルダ－ キルシュトルテ）
シュヴァルツヴェルダ－が黒い森
キルシュトルテがさくらんぼ
フランス語ではフォレ・ノワール
フォレが森　ノワールが黒
アルザス地方のスペシャリテとして日本にも伝わってきたそう

長くて寒い冬を越すために
昔からアルザシエンヌは
夏にとれたフルーツなどをお酒やお砂糖に漬けたりして
保存し楽しんでいたそう・・・♪


　
さくらんぼ　ショコラのコポー　クレームシャンティ
キルシュ風味のシロップをたっぷり生地にしみこませて
ちょっぴり大人のチョコレートケーキ♪