手ごねパン教室 tail piglet

金沢市あげてのお祭り”百万石まつり”
メインの時代行列の日でした
暑くもなく　寒くもなく　行列日和でした
いろいろ用事があり
原田龍二利家公が駅を出発するのをカーテレビで見ておりました
生で見たかったな・・・

”お料理教室検索サイト　クスパ”経由でお問合せをいただきました
残念ながら今回はご縁がございませんでした・・・
条件がお互いに整いましたらお会いできるかも・・・
でもでもお問合せくださったことに感謝♪

レッスンメニュー　step3の④までご紹介しておりましたので
続きの⑤お届いたします

step3-⑤　クランベリークランブル

パン生地にクランベリージャムを巻き込んで
切り株のようにかたどり
クランブル生地をかけて焼き上げます
クランブル生地って????
クッキー生地をそぼろのように作ったものです
ジャムのしっとり感とクランブルのサクサク感が
マッチしたsweet　bread



前回投稿したアップルクランブルも
この生地とリンゴのコンポートを合わせて焼き上げました
覚えておくと意外と使える生地です


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