2014年07月23日

小さいフランスパン

粉 塩 水 ほんの少しのモルトパウダー
シンプルな材料でパリッと焼き上げるフランスパン
これが意外と難しく奥深い

長さ 太さ クープ(れ込み)の数によって名前が違ってたり
パリジャン バケット バタール

同じ材料で形がちがってたら
シャピニオン クッペ

どれにもないオリジナルのフランスパンを焼いてみました
クープが思うように入らなくって・・・
焼いてみないと その出来がわからなくって・・・

今回は結構うまく焼き上がり♪



半分にカットしてバター&ガーリック
グリルでさっと焼けばガーリックトーストに♪






同じカテゴリー(bread)の記事画像
Lesson / Jack-o'-lantern
Croissant aux marrons
Hallowe'en Lesson / ジャックオーランタン
敬老の日
ブール・ド・フロマージュ
Lesson / Select   Dairy Bread Old
同じカテゴリー(bread)の記事
 Lesson / Jack-o'-lantern (2018-10-12 07:24)
 Croissant aux marrons (2018-10-06 07:12)
 Hallowe'en Lesson / ジャックオーランタン (2018-09-26 18:47)
 敬老の日 (2018-09-17 17:35)
 ブール・ド・フロマージュ (2018-09-15 19:46)
 Lesson / Select Dairy Bread Old (2018-09-11 08:36)

Posted by yunon  at 16:32 │Comments(0)bread

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。