2016年05月17日

gâteau au citron

雨上がり
皐月晴れの爽やかさをあまり感じることなく
沖縄 奄美では梅雨入りしたそう
そんな季節がくるんだね・・・と思いつつ

朝からケーキレッスン
本日はサッパリ
レモンのケーキを♪
土台の生地は何にしようか
どんな組み立てにしようか
デコレーションはどうしようか
いろいろ考えつつ

とりあえず生地作りからスタート
きめの細かいシフォン系 レモンピールをチラチラ
レモンのクリームとクレームシャンティーでロールに



優雅な川を思わせるような絞りを
密かにハート♪
星をちりばめたようにシュガーを飾り
ホワイトチョコの羽
ステキなpetit gâteau完成♪♪♪











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Posted by yunon  at 10:04 │Comments(0)sweets

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