2017年03月17日

tarte au citron

風に吹かれて
小刻みに揺れる
つる薔薇の影
事のほか裏庭の白いタイルがまぶしく

日差しは春の装い

他県へお仕事の都合でいらした方より
lessonのご予約♪♪♪
何でも今月末に帰省するとかで
お立ち寄りくださるそう
定期的なlessonとはいかないものの
こんなのもあり!!
楽しくパンを焼きましょ

本日は朝から
初夏向けCake lessonの試作
さっぱり!!
”レモンのタルト”



ボウルで作るシュクレ生地を焼きあげ
レモンカードを広げ
フワフワのメレンゲにかわいらしい角を立て
仕上げにバーナーでおいしそうな焦げ目を♪
ご自宅にないお道具を使ってみるのも
習う楽しみ!!
6月メニューにしようかと・・・

一切れ試食
甘みを抑えた
サクサクのシュクレ生地
甘酸っぱいレモンのクリーム
メレンゲとも相性OK!!
通常のタルト型ではないものを使って
スタイリッシュに仕上げましょ♪


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Posted by yunon  at 09:51 │Comments(0)sweetsお教室案内

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