手ごねパン教室 tail piglet
https://tailpiglet.kitemi.net
金沢駅近くの自宅で
パンとお菓子の教室を開催!!
”手ごね”にこだわり
小型パンから みんなシェアする大きなパンまで
毎日のお菓子を華やかに
少人数で楽しくレッスン
初心者の方 もちろんOK♪
ときどきkitchenを飛び出して
あんな所 こんな所・・・
日々の記録も織り交ぜながら♪
ja
yunon
2024-01-18T10:16:35+09:00
-
定番お菓子 アップルパイ
https://tailpiglet.kitemi.net/e117430.html
この前
某フランチャイズ店の
アップルパイを買ってみたら
何だかいまひとつだったそう・・・
残念(T_T)
リンゴが最適のものではなかったけど
たぶん美味しいはず♪
こんがりツヤツヤ
焼き上がりアップルパイ(*´∀`*)
某フランチャイズ店の
アップルパイを買ってみたら
何だかいまひとつだったそう・・・
残念(T_T)
リンゴが最適のものではなかったけど
たぶん美味しいはず♪
こんがりツヤツヤ
焼き上がりアップルパイ(*´∀`*)
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yunon
2024-01-18T10:16:35+09:00
-
クリスマスケーキ 試作
https://tailpiglet.kitemi.net/e117329.html
12月ですね~
毎年思うことだけど
もうこの季節・・・。
今年はフォレストノアール
アレンジバージョンでお祝い♪
試作完了 あとは当日を待つばかり
楽しみ(*´∀`*)
毎年思うことだけど
もうこの季節・・・。
今年はフォレストノアール
アレンジバージョンでお祝い♪
試作完了 あとは当日を待つばかり
楽しみ(*´∀`*)
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yunon
2023-12-07T10:18:57+09:00
-
久しぶりのパン焼き
https://tailpiglet.kitemi.net/e117066.html
まだ暑い日々が続き
日中出かけるのが億劫で
誰にも会っていなかったけれど・・・
パンを捏ねて
イチジクのジャムを作って
フィナンシェを焼いて
友人に
お久しぶりだったので
話盛りだくさん
Lunchの後にお茶
まだ話は尽きません
この時期は発酵がスムーズ
でも適度に見てないと失敗に・・・
久々のパン焼きも楽しみました(*´∀`*)
まだ暑い日々が続き
日中出かけるのが億劫で
誰にも会っていなかったけれど・・・
パンを捏ねて
イチジクのジャムを作って
フィナンシェを焼いて
友人に
お久しぶりだったので
話盛りだくさん
Lunchの後にお茶
まだ話は尽きません
この時期は発酵がスムーズ
でも適度に見てないと失敗に・・・
久々のパン焼きも楽しみました(*´∀`*)
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yunon
2023-09-19T07:44:49+09:00
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ネコのキッシュ
https://tailpiglet.kitemi.net/e116771.html
季節の移り変わりは速いですね〜
それに加え
今年は5月だというのに
ものすごく暑い日もあり
少し体調崩し気味・・・
先日 猫好きな友人がお誕生日でした(*´∀`*)
心ばかり
キッシュを作ってお祝い♪
ちょっと目が怖くなったけど・・・
それに加え
今年は5月だというのに
ものすごく暑い日もあり
少し体調崩し気味・・・
先日 猫好きな友人がお誕生日でした(*´∀`*)
心ばかり
キッシュを作ってお祝い♪
ちょっと目が怖くなったけど・・・
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yunon
2023-05-22T12:17:14+09:00
-
初生り
https://tailpiglet.kitemi.net/e116745.html
昨年より野菜のプランター栽培に挑戦!
今年はイチゴを植えてみた
暖かくなるのが早かったので
前年の失敗を踏まえ
苗が出回り始めてすぐに準備
赤くなり始めたものから収穫
ショートケーキができるには
ずいぶん遠いけれど・・・
美味しくいただきました(*´∀`*)
今年はイチゴを植えてみた
暖かくなるのが早かったので
前年の失敗を踏まえ
苗が出回り始めてすぐに準備
赤くなり始めたものから収穫
ショートケーキができるには
ずいぶん遠いけれど・・・
美味しくいただきました(*´∀`*)
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yunon
2023-05-12T05:11:33+09:00
-
ケーズケーキ
https://tailpiglet.kitemi.net/e116676.html
世の中も活動再開してきたこの頃
お土産にチーズケーキを焼いて
久しぶりに友人を訪ねてみたり
コロナ禍で外出やお招きを控えて
ひっそり籠もりがちでしたが
そろそろ動き出さねば(*´∀`*)
お土産にチーズケーキを焼いて
久しぶりに友人を訪ねてみたり
コロナ禍で外出やお招きを控えて
ひっそり籠もりがちでしたが
そろそろ動き出さねば(*´∀`*)
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yunon
2023-04-22T07:06:29+09:00
-
Happy marry christmas 2022
https://tailpiglet.kitemi.net/e115944.html
今年も早いでですね
物価上昇に伴い
楽しみなクリスマスケーキにも材料にも影響が・・・
でも例年通りに
今回はリクエストもあり
オペラに致しました
くる年も平和で制約なく
健康で楽しい年になりますように♪
物価上昇に伴い
楽しみなクリスマスケーキにも材料にも影響が・・・
でも例年通りに
今回はリクエストもあり
オペラに致しました
くる年も平和で制約なく
健康で楽しい年になりますように♪
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yunon
2022-12-25T08:01:35+09:00
-
季節の食材
https://tailpiglet.kitemi.net/e115609.html
秋と冬の狭間
旬の食材 走りの食材が手に入ったので
お料理頑張ってみました
天然ぶりの味噌焼き大根おろし添
茹で香箱蟹
銀杏入り松茸茶碗蒸し
天ぷら 松茸・たまねぎ・なす・ピーマン
みょうがと長ねぎの甘酢
松茸ご飯
松茸とはまぐりのお吸い物
美味しく頂きました
旬の食材 走りの食材が手に入ったので
お料理頑張ってみました
天然ぶりの味噌焼き大根おろし添
茹で香箱蟹
銀杏入り松茸茶碗蒸し
天ぷら 松茸・たまねぎ・なす・ピーマン
みょうがと長ねぎの甘酢
松茸ご飯
松茸とはまぐりのお吸い物
美味しく頂きました]]>
yunon
2022-10-30T07:04:41+09:00
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フォカッチャ
https://tailpiglet.kitemi.net/e115549.html
ランチのパンを焼いてみた
チーズとオリーブのフォカッチャ
チーズとオリーブのフォカッチャ
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yunon
2022-10-22T08:20:41+09:00
-
モンブランケーキ
https://tailpiglet.kitemi.net/e115472.html
家族の誕生日 57th
多少の困難を乗り越えて・・・
また1年健康に過ごせますよう
願いを込めてお祝い
多少の困難を乗り越えて・・・
また1年健康に過ごせますよう
願いを込めてお祝い
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yunon
2022-10-11T12:02:06+09:00
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お誕生日
https://tailpiglet.kitemi.net/e115101.html
夏の暑い時期のケーキ
食欲も落ち気味になりますので
何にするかと思案・・・
できるだけ食べ切れるサイズで
生地の間にラズベリーとチョコのムースを挟んで
軽くして 飾りのクリームも少なめに仕上げ
コロナ禍続行中ですが
今年も無事に誕生日を過ごすことができました
十分 体調に気をつけたいものです
夏の暑い時期のケーキ
食欲も落ち気味になりますので
何にするかと思案・・・
できるだけ食べ切れるサイズで
生地の間にラズベリーとチョコのムースを挟んで
軽くして 飾りのクリームも少なめに仕上げ
コロナ禍続行中ですが
今年も無事に誕生日を過ごすことができました
十分 体調に気をつけたいものです]]>
yunon
2022-08-15T07:15:26+09:00
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クイックショートケーキ
https://tailpiglet.kitemi.net/e110947.html
ケーキ クッキー 焼き菓子
プリンにムース
あれもこれも食べたい!!
でも
年々あれもこれも食べきれなくなり・・・
せめてクリスマスくらいはケーキを
そう思って♪♪♪
チキンにスープ サラダをパクパク
案の定
ケーキの入る隙間なく
冷蔵庫でお休み
生地を焼いて
クリームを泡立てて
組み立てはフィルムとスプーンで!!
アッという間
簡単に出来あがったケーキ
明日頂くことにしましょ・・・
ドアのリースも取り換えなくちゃ
ケーキ クッキー 焼き菓子
プリンにムース
あれもこれも食べたい!!
でも
年々あれもこれも食べきれなくなり・・・
せめてクリスマスくらいはケーキを
そう思って♪♪♪
チキンにスープ サラダをパクパク
案の定
ケーキの入る隙間なく
冷蔵庫でお休み
生地を焼いて
クリームを泡立てて
組み立てはフィルムとスプーンで!!
アッという間
簡単に出来あがったケーキ
明日頂くことにしましょ・・・
ドアのリースも取り換えなくちゃ
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sweets
yunon
2020-12-25T21:27:54+09:00
-
Secret Lesson / Happy Merry Christmas 2020
https://tailpiglet.kitemi.net/e110940.html
毎年12月は
恒例のクリスマスレッスンでにぎやか
ですが
コロナ禍のクリスマス
お家で静かに・・・
レッスンも停止しておりますが
特別にお一人
ケーキを作りにお越し!!
ココアのジェノワーズに
ラズベリーのムース レアチーズで仕上げたケーキ
編掛けののチョコ
ラズベリーはフレッシュなものがてに入りましたので
たっぷり使って華やかに
マットとグロスをバランスよく♪
金銀の箔をあしらい
ピックをさして
完成~!!
準備した箱に入らないかと思いましたが
ピッタリ♪♪♪
間もなく2020も
新しい年に向かってカウントダウン
そろそろ準備をしなくては・・・
今年は コロナの影響を
いろんな形で受けた
大変な1年でした
そんな中でもうれしいお知らせをくださる方も
耳にしたニュースでほっこりさせていただきました
感謝!!
久しぶりにレッスンを開催してみて
できあがるって たのしい~(*^_^*) っと思ったり
気がねなく友人 知人に
会う事ができる日々が来ることを願って
弱った立場の方々に心をつくしてくださる
医療従事者の方々が
十分に休息できる日々が来ることを願って
Happy Merry Christmas
恒例のクリスマスレッスンでにぎやか
ですが
コロナ禍のクリスマス
お家で静かに・・・
レッスンも停止しておりますが
特別にお一人
ケーキを作りにお越し!!
ココアのジェノワーズに
ラズベリーのムース レアチーズで仕上げたケーキ
編掛けののチョコ
ラズベリーはフレッシュなものがてに入りましたので
たっぷり使って華やかに
マットとグロスをバランスよく♪
金銀の箔をあしらい
ピックをさして
完成~!!
準備した箱に入らないかと思いましたが
ピッタリ♪♪♪
間もなく2020も
新しい年に向かってカウントダウン
そろそろ準備をしなくては・・・
今年は コロナの影響を
いろんな形で受けた
大変な1年でした
そんな中でもうれしいお知らせをくださる方も
耳にしたニュースでほっこりさせていただきました
感謝!!
久しぶりにレッスンを開催してみて
できあがるって たのしい~(*^_^*) っと思ったり
気がねなく友人 知人に
会う事ができる日々が来ることを願って
弱った立場の方々に心をつくしてくださる
医療従事者の方々が
十分に休息できる日々が来ることを願って
Happy Merry Christmas
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sweets
レッスン
yunon
2020-12-24T22:49:56+09:00
-
2020 Happy Merry Christmas !!
https://tailpiglet.kitemi.net/e110743.html
まだまだ気を付けなければならない日常
家族で過ごす時間
いろいろ見直す時間
いろんな物を整理整頓
楽しみはお家の中にも♪
2020のクリスマスケーキを試作してみたり
ココアのスポンジ生地に
ラズベリーのムース
ひと手間かけたコクのあるふんわりレアチーズ
飾りはシンプルにしてみましょ(*^ ^*)
みんなでワイワイできるときが
来ることを願って・・・
まだまだ気を付けなければならない日常
家族で過ごす時間
いろいろ見直す時間
いろんな物を整理整頓
楽しみはお家の中にも♪
2020のクリスマスケーキを試作してみたり
ココアのスポンジ生地に
ラズベリーのムース
ひと手間かけたコクのあるふんわりレアチーズ
飾りはシンプルにしてみましょ(*^ ^*)
みんなでワイワイできるときが
来ることを願って・・・
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sweets
yunon
2020-11-18T23:20:27+09:00
-
抹茶ミルクの小倉ロール
https://tailpiglet.kitemi.net/e109775.html
ミルクの生地に抹茶の生地
パサパサにならないように
小倉あんをととのえて
のせて巻いて
ただのローフ型では気持ち寂しいので・・・
焼き上がったトップに少し工夫を!!
ピカピカ ツヤツヤに焼き上がり
3か月お休みすると
処分期限が迫ったものも・・・
次回のカギになるものに
be born again!!
ミルクの生地に抹茶の生地
パサパサにならないように
小倉あんをととのえて
のせて巻いて
ただのローフ型では気持ち寂しいので・・・
焼き上がったトップに少し工夫を!!
ピカピカ ツヤツヤに焼き上がり
3か月お休みすると
処分期限が迫ったものも・・・
次回のカギになるものに
be born again!!
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bread
yunon
2020-06-20T07:00:26+09:00
-
バターフレ―キー
https://tailpiglet.kitemi.net/e109676.html
焼き上がったパン生地を
1枚1枚めくりながら
食べたくなるような
フレ―キー
手ごわい折り込み生地も
ちょっとのアイディアで気軽に♪
今回は普通のバターで焼いてみたけど
発酵バターならもっと風味が良いかも♪
やってみよ!!
1枚1枚めくりながら
食べたくなるような
フレ―キー
手ごわい折り込み生地も
ちょっとのアイディアで気軽に♪
今回は普通のバターで焼いてみたけど
発酵バターならもっと風味が良いかも♪
やってみよ!!
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bread
yunon
2020-06-06T06:20:29+09:00
-
Rustique
https://tailpiglet.kitemi.net/e109656.html
切りっぱなしのハードパン
難度が高いハード系だけど
これなら何の気遣いもなくできちゃいます!!
基本は副食材を使わないシンプル(リーン)なパン
洋食の主食にしたり♪
サンドイッチにしたり♪♪
何にも入ってないのも味気ないので・・・
チーズ コーン ホウレンソウ
混ぜ込みの生地で焼いてみました
難度が高いハード系だけど
これなら何の気遣いもなくできちゃいます!!
基本は副食材を使わないシンプル(リーン)なパン
洋食の主食にしたり♪
サンドイッチにしたり♪♪
何にも入ってないのも味気ないので・・・
チーズ コーン ホウレンソウ
混ぜ込みの生地で焼いてみました
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bread
yunon
2020-06-01T17:36:22+09:00
-
Babka
https://tailpiglet.kitemi.net/e109641.html
バブカはユダヤ系のパン
アメリカ東海岸では以前からポピュラーだったそう
もともとは東欧のもので
ユダヤ人に愛されている甘いパン
卵黄や砂糖とバターを練り込んだリッチな生地に
チョコレートやシナモンがたっぷりと入った
ローフ型のスイートブレッド♪
という事で
おうち時間を楽しく♪
焼いてみました
外国の物よりちょっぴり甘さひかえめで!!
バブカはユダヤ系のパン
アメリカ東海岸では以前からポピュラーだったそう
もともとは東欧のもので
ユダヤ人に愛されている甘いパン
卵黄や砂糖とバターを練り込んだリッチな生地に
チョコレートやシナモンがたっぷりと入った
ローフ型のスイートブレッド♪
という事で
おうち時間を楽しく♪
焼いてみました
外国の物よりちょっぴり甘さひかえめで!!
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bread
yunon
2020-05-30T08:04:34+09:00
-
久しぶりに・・・
https://tailpiglet.kitemi.net/e109605.html
個人的に自粛
国 県の自粛
若干の不安もありつつ
いつまでも このままとも行かず
新しいパターンのに日常を取り戻しつつ・・・
3か月ほどSNSの交流になっていた友人とお茶♪
お土産は・・・
マドレーヌにマカロン
庭さきで咲いたバラ
今年は虫がつかず
いい具合に咲いたので紙につつんで♪
どんな時も良い毎日を過ごしたいもの(*^ ^*)
個人的に自粛
国 県の自粛
若干の不安もありつつ
いつまでも このままとも行かず
新しいパターンのに日常を取り戻しつつ・・・
3か月ほどSNSの交流になっていた友人とお茶♪
お土産は・・・
マドレーヌにマカロン
庭さきで咲いたバラ
今年は虫がつかず
いい具合に咲いたので紙につつんで♪
どんな時も良い毎日を過ごしたいもの(*^ ^*)
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out the kitchen
yunon
2020-05-24T10:37:13+09:00
-
おうちおやつ
https://tailpiglet.kitemi.net/e109492.html
自粛期間中
お受けしていたレッスンも
すべてキャンセルさせていただき
お互いに予防
さて
おうち時間をどう過ごすか・・・
あまり変わらないような気も致しますが
やっぱり
定期的にお会いしている皆さんと
会えないのはチョット・・・
パンを焼いてみたり
お菓子を作ってみたり
定番お菓子のフロランタン♪
こちらも定番!!
気持ち小さめのエクレール
今年初めて植えてみたチューリップ
飾ってみたり
お部屋の中にお花があると
華やぎますね♪
もうひと頑張り
収束を願ってできることをがんばりましょ(*^ ^*)
自粛期間中
お受けしていたレッスンも
すべてキャンセルさせていただき
お互いに予防
さて
おうち時間をどう過ごすか・・・
あまり変わらないような気も致しますが
やっぱり
定期的にお会いしている皆さんと
会えないのはチョット・・・
パンを焼いてみたり
お菓子を作ってみたり
定番お菓子のフロランタン♪
こちらも定番!!
気持ち小さめのエクレール
今年初めて植えてみたチューリップ
飾ってみたり
お部屋の中にお花があると
華やぎますね♪
もうひと頑張り
収束を願ってできることをがんばりましょ(*^ ^*)
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sweets
yunon
2020-05-07T07:10:55+09:00