手ごねパン教室 tail piglet

まだまだ気を付けなければならない日常

家族で過ごす時間
いろいろ見直す時間
いろんな物を整理整頓

楽しみはお家の中にも♪

2020のクリスマスケーキを試作してみたり



ココアのスポンジ生地に
ラズベリーのムース
ひと手間かけたコクのあるふんわりレアチーズ
飾りはシンプルにしてみましょ(*^　^*)



みんなでワイワイできるときが
来ることを願って・・・







  

ミルクの生地に抹茶の生地
パサパサにならないように
小倉あんをととのえて
のせて巻いて
ただのローフ型では気持ち寂しいので・・・
焼き上がったトップに少し工夫を!!



ピカピカ ツヤツヤに焼き上がり
3か月お休みすると
処分期限が迫ったものも・・・
次回のカギになるものに
be born again!!

  

焼き上がったパン生地を
1枚1枚めくりながら
食べたくなるような
フレ―キー
手ごわい折り込み生地も
ちょっとのアイディアで気軽に♪



今回は普通のバターで焼いてみたけど
発酵バターならもっと風味が良いかも♪
やってみよ!!







  

切りっぱなしのハードパン
難度が高いハード系だけど
これなら何の気遣いもなくできちゃいます!!
基本は副食材を使わないシンプル（リーン）なパン
洋食の主食にしたり♪
サンドイッチにしたり♪♪



何にも入ってないのも味気ないので・・・
チーズ コーン ホウレンソウ
混ぜ込みの生地で焼いてみました







  

バブカはユダヤ系のパン
アメリカ東海岸では以前からポピュラーだったそう
もともとは東欧のもので
ユダヤ人に愛されている甘いパン
卵黄や砂糖とバターを練り込んだリッチな生地に
チョコレートやシナモンがたっぷりと入った
ローフ型のスイートブレッド♪



という事で
おうち時間を楽しく♪
焼いてみました
外国の物よりちょっぴり甘さひかえめで!!







  

個人的に自粛
国 県の自粛

若干の不安もありつつ
いつまでも このままとも行かず
新しいパターンのに日常を取り戻しつつ・・・

3か月ほどSNSの交流になっていた友人とお茶♪

お土産は・・・



マドレーヌにマカロン
庭さきで咲いたバラ
今年は虫がつかず
いい具合に咲いたので紙につつんで♪

どんな時も良い毎日を過ごしたいもの(*^　^*)













  

自粛期間中

お受けしていたレッスンも
すべてキャンセルさせていただき
お互いに予防

さて
おうち時間をどう過ごすか・・・
あまり変わらないような気も致しますが
やっぱり
定期的にお会いしている皆さんと
会えないのはチョット・・・

パンを焼いてみたり
お菓子を作ってみたり



定番お菓子のフロランタン♪



こちらも定番!!
気持ち小さめのエクレール



今年初めて植えてみたチューリップ
飾ってみたり

お部屋の中にお花があると
華やぎますね♪

もうひと頑張り
収束を願ってできることをがんばりましょ(*^　^*)








  

楽しみにしていた
お買い物もライブも旅行も
習い事も中止↓
こんな時期ですので仕方がない↓
自身にも降りかかる可能性のある事ですので・・・
おとなしく家にいましょう・・・
でも
珍しい方がおいでになり♪
ひと時のおしゃべりを(*^　^*)



いろいろなことが過ぎ
穏やかな毎日を過ごせるようになることを願い

新しい春を迎えられますように






  

Valentine lesson　
先週よりスタートいたしました!!
何だか” いよいよ”という感じ♪
普段はブレッドレッスンご参加の方も
イベントの時はケーキレッスンに



ちょっぴり
いちごが大きめでしたので
バランス大丈夫かな???
そう思ってましたが
以外と大きい方がかわいかった♪
結果all right !!

お菓子のレッスンは
洗い物がたくさんあったり
連続作業だけど
楽しんでいただけました
次回はブレッドレッスン
デニッシュ食パンを作りましょ♪


















  

暖かい冬・・・
いつもと違ってて何となく変な感じ

でもでも
カレンダーはちゃんと日を刻みつつ
Valentine day に向かって!!

今年のお菓子レッスンは
いちごのムースをショコラのジェノワーズで包み
フレッシュいちごとハートのチョコプレートを飾った
ふんわりおいしいお菓子♪



思いを伝えるValentineから
親しいお友達と手作りお菓子を交換する友チョコに
ここの所は
がんばっている自分自身に
普段は手の届かないような高級チョコを
贈る相手も物も変化
初心者の方でも挑戦していただきやすいメニュー
お菓子を作るひと時　
自分時間を楽しんでみませんか♪

お気軽にお問い合わせくださませ(*^ ^*)