手ごねパン教室 tail piglet
https://tailpiglet.kitemi.net
金沢駅近くの自宅で
パンとお菓子の教室を開催!!
”手ごね”にこだわり
小型パンから みんなシェアする大きなパンまで
毎日のお菓子を華やかに
少人数で楽しくレッスン
初心者の方 もちろんOK♪
ときどきkitchenを飛び出して
あんな所 こんな所・・・
日々の記録も織り交ぜながら♪
ja
yunon
2020-12-25T21:27:54+09:00
-
クイックショートケーキ
https://tailpiglet.kitemi.net/e110947.html
ケーキ クッキー 焼き菓子
プリンにムース
あれもこれも食べたい!!
でも
年々あれもこれも食べきれなくなり・・・
せめてクリスマスくらいはケーキを
そう思って♪♪♪
チキンにスープ サラダをパクパク
案の定
ケーキの入る隙間なく
冷蔵庫でお休み
生地を焼いて
クリームを泡立てて
組み立てはフィルムとスプーンで!!
アッという間
簡単に出来あがったケーキ
明日頂くことにしましょ・・・
ドアのリースも取り換えなくちゃ
ケーキ クッキー 焼き菓子
プリンにムース
あれもこれも食べたい!!
でも
年々あれもこれも食べきれなくなり・・・
せめてクリスマスくらいはケーキを
そう思って♪♪♪
チキンにスープ サラダをパクパク
案の定
ケーキの入る隙間なく
冷蔵庫でお休み
生地を焼いて
クリームを泡立てて
組み立てはフィルムとスプーンで!!
アッという間
簡単に出来あがったケーキ
明日頂くことにしましょ・・・
ドアのリースも取り換えなくちゃ
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sweets
yunon
2020-12-25T21:27:54+09:00
-
Secret Lesson / Happy Merry Christmas 2020
https://tailpiglet.kitemi.net/e110940.html
毎年12月は
恒例のクリスマスレッスンでにぎやか
ですが
コロナ禍のクリスマス
お家で静かに・・・
レッスンも停止しておりますが
特別にお一人
ケーキを作りにお越し!!
ココアのジェノワーズに
ラズベリーのムース レアチーズで仕上げたケーキ
編掛けののチョコ
ラズベリーはフレッシュなものがてに入りましたので
たっぷり使って華やかに
マットとグロスをバランスよく♪
金銀の箔をあしらい
ピックをさして
完成~!!
準備した箱に入らないかと思いましたが
ピッタリ♪♪♪
間もなく2020も
新しい年に向かってカウントダウン
そろそろ準備をしなくては・・・
今年は コロナの影響を
いろんな形で受けた
大変な1年でした
そんな中でもうれしいお知らせをくださる方も
耳にしたニュースでほっこりさせていただきました
感謝!!
久しぶりにレッスンを開催してみて
できあがるって たのしい~(*^_^*) っと思ったり
気がねなく友人 知人に
会う事ができる日々が来ることを願って
弱った立場の方々に心をつくしてくださる
医療従事者の方々が
十分に休息できる日々が来ることを願って
Happy Merry Christmas
恒例のクリスマスレッスンでにぎやか
ですが
コロナ禍のクリスマス
お家で静かに・・・
レッスンも停止しておりますが
特別にお一人
ケーキを作りにお越し!!
ココアのジェノワーズに
ラズベリーのムース レアチーズで仕上げたケーキ
編掛けののチョコ
ラズベリーはフレッシュなものがてに入りましたので
たっぷり使って華やかに
マットとグロスをバランスよく♪
金銀の箔をあしらい
ピックをさして
完成~!!
準備した箱に入らないかと思いましたが
ピッタリ♪♪♪
間もなく2020も
新しい年に向かってカウントダウン
そろそろ準備をしなくては・・・
今年は コロナの影響を
いろんな形で受けた
大変な1年でした
そんな中でもうれしいお知らせをくださる方も
耳にしたニュースでほっこりさせていただきました
感謝!!
久しぶりにレッスンを開催してみて
できあがるって たのしい~(*^_^*) っと思ったり
気がねなく友人 知人に
会う事ができる日々が来ることを願って
弱った立場の方々に心をつくしてくださる
医療従事者の方々が
十分に休息できる日々が来ることを願って
Happy Merry Christmas
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sweets
レッスン
yunon
2020-12-24T22:49:56+09:00
-
2020 Happy Merry Christmas !!
https://tailpiglet.kitemi.net/e110743.html
まだまだ気を付けなければならない日常
家族で過ごす時間
いろいろ見直す時間
いろんな物を整理整頓
楽しみはお家の中にも♪
2020のクリスマスケーキを試作してみたり
ココアのスポンジ生地に
ラズベリーのムース
ひと手間かけたコクのあるふんわりレアチーズ
飾りはシンプルにしてみましょ(*^ ^*)
みんなでワイワイできるときが
来ることを願って・・・
まだまだ気を付けなければならない日常
家族で過ごす時間
いろいろ見直す時間
いろんな物を整理整頓
楽しみはお家の中にも♪
2020のクリスマスケーキを試作してみたり
ココアのスポンジ生地に
ラズベリーのムース
ひと手間かけたコクのあるふんわりレアチーズ
飾りはシンプルにしてみましょ(*^ ^*)
みんなでワイワイできるときが
来ることを願って・・・
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sweets
yunon
2020-11-18T23:20:27+09:00
-
おうちおやつ
https://tailpiglet.kitemi.net/e109492.html
自粛期間中
お受けしていたレッスンも
すべてキャンセルさせていただき
お互いに予防
さて
おうち時間をどう過ごすか・・・
あまり変わらないような気も致しますが
やっぱり
定期的にお会いしている皆さんと
会えないのはチョット・・・
パンを焼いてみたり
お菓子を作ってみたり
定番お菓子のフロランタン♪
こちらも定番!!
気持ち小さめのエクレール
今年初めて植えてみたチューリップ
飾ってみたり
お部屋の中にお花があると
華やぎますね♪
もうひと頑張り
収束を願ってできることをがんばりましょ(*^ ^*)
自粛期間中
お受けしていたレッスンも
すべてキャンセルさせていただき
お互いに予防
さて
おうち時間をどう過ごすか・・・
あまり変わらないような気も致しますが
やっぱり
定期的にお会いしている皆さんと
会えないのはチョット・・・
パンを焼いてみたり
お菓子を作ってみたり
定番お菓子のフロランタン♪
こちらも定番!!
気持ち小さめのエクレール
今年初めて植えてみたチューリップ
飾ってみたり
お部屋の中にお花があると
華やぎますね♪
もうひと頑張り
収束を願ってできることをがんばりましょ(*^ ^*)
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sweets
yunon
2020-05-07T07:10:55+09:00
-
いちごのロールケーキ
https://tailpiglet.kitemi.net/e109044.html
楽しみにしていた
お買い物もライブも旅行も
習い事も中止↓
こんな時期ですので仕方がない↓
自身にも降りかかる可能性のある事ですので・・・
おとなしく家にいましょう・・・
でも
珍しい方がおいでになり♪
ひと時のおしゃべりを(*^ ^*)
いろいろなことが過ぎ
穏やかな毎日を過ごせるようになることを願い
新しい春を迎えられますように
楽しみにしていた
お買い物もライブも旅行も
習い事も中止↓
こんな時期ですので仕方がない↓
自身にも降りかかる可能性のある事ですので・・・
おとなしく家にいましょう・・・
でも
珍しい方がおいでになり♪
ひと時のおしゃべりを(*^ ^*)
いろいろなことが過ぎ
穏やかな毎日を過ごせるようになることを願い
新しい春を迎えられますように
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sweets
yunon
2020-02-28T08:10:48+09:00
-
lesson / Mousse à la fraise de la Saint-Valentin
https://tailpiglet.kitemi.net/e108917.html
Valentine lesson
先週よりスタートいたしました!!
何だか” いよいよ”という感じ♪
普段はブレッドレッスンご参加の方も
イベントの時はケーキレッスンに
ちょっぴり
いちごが大きめでしたので
バランス大丈夫かな???
そう思ってましたが
以外と大きい方がかわいかった♪
結果all right !!
お菓子のレッスンは
洗い物がたくさんあったり
連続作業だけど
楽しんでいただけました
次回はブレッドレッスン
デニッシュ食パンを作りましょ♪
先週よりスタートいたしました!!
何だか” いよいよ”という感じ♪
普段はブレッドレッスンご参加の方も
イベントの時はケーキレッスンに
ちょっぴり
いちごが大きめでしたので
バランス大丈夫かな???
そう思ってましたが
以外と大きい方がかわいかった♪
結果all right !!
お菓子のレッスンは
洗い物がたくさんあったり
連続作業だけど
楽しんでいただけました
次回はブレッドレッスン
デニッシュ食パンを作りましょ♪
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sweets
レッスン
お教室案内
yunon
2020-02-08T18:56:35+09:00
-
Valentine lesson / Mousse à la fraise de la Saint-Valentin
https://tailpiglet.kitemi.net/e108822.html
暖かい冬・・・
いつもと違ってて何となく変な感じ
でもでも
カレンダーはちゃんと日を刻みつつ
Valentine day に向かって!!
今年のお菓子レッスンは
いちごのムースをショコラのジェノワーズで包み
フレッシュいちごとハートのチョコプレートを飾った
ふんわりおいしいお菓子♪
思いを伝えるValentineから
親しいお友達と手作りお菓子を交換する友チョコに
ここの所は
がんばっている自分自身に
普段は手の届かないような高級チョコを
贈る相手も物も変化
初心者の方でも挑戦していただきやすいメニュー
お菓子を作るひと時
自分時間を楽しんでみませんか♪
お気軽にお問い合わせくださませ(*^ ^*)
いつもと違ってて何となく変な感じ
でもでも
カレンダーはちゃんと日を刻みつつ
Valentine day に向かって!!
今年のお菓子レッスンは
いちごのムースをショコラのジェノワーズで包み
フレッシュいちごとハートのチョコプレートを飾った
ふんわりおいしいお菓子♪
思いを伝えるValentineから
親しいお友達と手作りお菓子を交換する友チョコに
ここの所は
がんばっている自分自身に
普段は手の届かないような高級チョコを
贈る相手も物も変化
初心者の方でも挑戦していただきやすいメニュー
お菓子を作るひと時
自分時間を楽しんでみませんか♪
お気軽にお問い合わせくださませ(*^ ^*)
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sweets
レッスン
お教室案内
yunon
2020-01-26T19:33:12+09:00
-
いちごのタルトレット
https://tailpiglet.kitemi.net/e108753.html
早いものです
新しい年が始まって
はや半分
年々時間の経過が早く感じられ・・・
新メニューの試作をしてみたり
のんびりしてみたり
たどり着かず断念してしまったものもあったり
ちょっぴりゆっくりし過ぎかしらと思ったり
無理せず 楽しく 穏やかに
そんな1年になる事と願いつつ
今年初めてのお菓子!!
小型のタルト
タルトレットを
旬のフルーツ いちごで作ってみたり♪
いちごの味がしっかり楽しめるように
甘さは控えめ
お茶の時間が楽しめました♪
早いものです
新しい年が始まって
はや半分
年々時間の経過が早く感じられ・・・
新メニューの試作をしてみたり
のんびりしてみたり
たどり着かず断念してしまったものもあったり
ちょっぴりゆっくりし過ぎかしらと思ったり
無理せず 楽しく 穏やかに
そんな1年になる事と願いつつ
今年初めてのお菓子!!
小型のタルト
タルトレットを
旬のフルーツ いちごで作ってみたり♪
いちごの味がしっかり楽しめるように
甘さは控えめ
お茶の時間が楽しめました♪
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sweets
yunon
2020-01-14T20:59:21+09:00
-
Happy Merry Christmas !!
https://tailpiglet.kitemi.net/e108618.html
穏やかに
おいしいものを頂きつつ
楽しむクリスマス
信仰的にはあまりご縁がありませんが
何となくお祝い?
ご馳走の締めくくりは
やっぱりケーキ!!
オーソドックスにいちごのケーキ
朝からせっせと!!
6号サイズの大きめに
フレッシュいちごに
いちごのコンフィチュールをたっぷりのせて
ツヤツヤ ピカピカ仕上げ
キルシュ酒のキリッと感が
シャンティークリームと
いい感じのコントラスト
苦めのコーヒーと
おいしくいただきました
Happy Merry Christmas !!
穏やかに
おいしいものを頂きつつ
楽しむクリスマス
信仰的にはあまりご縁がありませんが
何となくお祝い?
ご馳走の締めくくりは
やっぱりケーキ!!
オーソドックスにいちごのケーキ
朝からせっせと!!
6号サイズの大きめに
フレッシュいちごに
いちごのコンフィチュールをたっぷりのせて
ツヤツヤ ピカピカ仕上げ
キルシュ酒のキリッと感が
シャンティークリームと
いい感じのコントラスト
苦めのコーヒーと
おいしくいただきました
Happy Merry Christmas !!
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sweets
yunon
2019-12-24T17:55:01+09:00
-
My christmas cake
https://tailpiglet.kitemi.net/e108594.html
クリスマスまで1週間を切りました
特別なことは予定してないけれど
ケーキくらいは作ろうかと・・・
今年は台風の影響もあってか
いちごの価格が少々お高め
そうでなくても
この時期はお値段張るのに・・・
なので
フルーツを使わないケーキを試作!!
ショコラのジェノワーズ
ラム酒をたっぷり効かせたシロップをたっぷり
ショコラのムースをはさんで
トップにはピスタチオの
軽めバタークリームをロザスにしぼり
スノープリントのチョコプレートを飾って
シンプルChristmas
完成~♪
特別なことは予定してないけれど
ケーキくらいは作ろうかと・・・
今年は台風の影響もあってか
いちごの価格が少々お高め
そうでなくても
この時期はお値段張るのに・・・
なので
フルーツを使わないケーキを試作!!
ショコラのジェノワーズ
ラム酒をたっぷり効かせたシロップをたっぷり
ショコラのムースをはさんで
トップにはピスタチオの
軽めバタークリームをロザスにしぼり
スノープリントのチョコプレートを飾って
シンプルChristmas
完成~♪
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sweets
yunon
2019-12-19T19:02:38+09:00
-
Lessen / Crocan bush Christmas tree 2
https://tailpiglet.kitemi.net/e108570.html
12月
Christmasの月ですので
通常 ブレッドレッスンにご参加の方々も
今月ばかりはお菓子のレッスン!!
普段と違う
テーブルのセッティング
材料と動作
ワクワクしながらレッスンスタート♪
シュー生地を上手に焼きあげるコツ
飴がけの注意点
などなど確認しながら
真っ白なかわいいリボンのパーツを作り
いざ お菓子の組み立て
バッチリ きれいに仕上がったツリーのお菓子で
楽しいクリスマスを♪♪♪
Christmasの月ですので
通常 ブレッドレッスンにご参加の方々も
今月ばかりはお菓子のレッスン!!
普段と違う
テーブルのセッティング
材料と動作
ワクワクしながらレッスンスタート♪
シュー生地を上手に焼きあげるコツ
飴がけの注意点
などなど確認しながら
真っ白なかわいいリボンのパーツを作り
いざ お菓子の組み立て
バッチリ きれいに仕上がったツリーのお菓子で
楽しいクリスマスを♪♪♪
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sweets
レッスン
お教室案内
yunon
2019-12-15T19:39:31+09:00
-
Lessen / Crocan bush Christmas tree
https://tailpiglet.kitemi.net/e108472.html
いよいよ始まりました
Christmasレッスン!!
先日のブレッドに続きお菓子のレッスン
今年のケーキレッスンは
デコレーションしたケーキではなく
焼き菓子を組み合わせて作るツリーのお菓子♪
シュー生地を焼いたり
飴をかけたり
リボンを作ったり
かわいいツリーができました(*^ ^*)
プライベートにお仕事に
忙しい時期を迎えますが
一足早く
温かい気持ちを楽しんでくださいね~♪
レッスンはまだまだ続きます
ご興味のある方はお問い合わせくださいませ
Christmasレッスン!!
先日のブレッドに続きお菓子のレッスン
今年のケーキレッスンは
デコレーションしたケーキではなく
焼き菓子を組み合わせて作るツリーのお菓子♪
シュー生地を焼いたり
飴をかけたり
リボンを作ったり
かわいいツリーができました(*^ ^*)
プライベートにお仕事に
忙しい時期を迎えますが
一足早く
温かい気持ちを楽しんでくださいね~♪
レッスンはまだまだ続きます
ご興味のある方はお問い合わせくださいませ
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sweets
レッスン
お教室案内
yunon
2019-12-01T19:42:25+09:00
-
Christmas cake lessen / Crocan bush Christmas tree
https://tailpiglet.kitemi.net/e108391.html
お部屋にツリーを飾りつけると
何だか笑い声が聞こえそう
今年はどんなクリスマスにしましょうか・・・♪
あれこれ考えている期間が一番楽しい
今年のChristmasのお菓子レッスンは
クロカンブッシュのツリー
焼き上げたシューをあめでコーティング
ジェノワーズとチョコクリームの土台に
くっつけてツヤツヤのツリーを作りましょ
フォンダンの白いリボン
星のクッキーをかざりって完成!!
テーブルの真ん中に飾って
おいしいクリスマス♪
ご興味がおありでしたら
下記サイトよりお問い合わせくださいませ
お部屋にツリーを飾りつけると
何だか笑い声が聞こえそう
今年はどんなクリスマスにしましょうか・・・♪
あれこれ考えている期間が一番楽しい
今年のChristmasのお菓子レッスンは
クロカンブッシュのツリー
焼き上げたシューをあめでコーティング
ジェノワーズとチョコクリームの土台に
くっつけてツヤツヤのツリーを作りましょ
フォンダンの白いリボン
星のクッキーをかざりって完成!!
テーブルの真ん中に飾って
おいしいクリスマス♪
ご興味がおありでしたら
下記サイトよりお問い合わせくださいませ
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sweets
レッスン
お教室案内
yunon
2019-11-17T21:46:48+09:00
-
Lesson / Gâteau au chocolat triangulaire
https://tailpiglet.kitemi.net/e108219.html
ショコラ ショコラ
濃厚チョコラの三角ケーキ♪
ショコラの生地にガナッシュショコラ
コーティングもショコラでツヤツヤに♪
クラシカルなお菓子を
スタイリッシュに
今回のケーキも完璧!!
きれいに仕上がりましたね~
ハロウィンピックで季節感をプラス♪
秋の夜長
ご家族のおしゃべりのおともに♪♪♪
来月は
”フレッシュフルーツのビスキュイロールケーキ”
レッスンいたします
レッスン日程など
お気軽に下記サイトより
お問い合わせくださいませ♪
濃厚チョコラの三角ケーキ♪
ショコラの生地にガナッシュショコラ
コーティングもショコラでツヤツヤに♪
クラシカルなお菓子を
スタイリッシュに
今回のケーキも完璧!!
きれいに仕上がりましたね~
ハロウィンピックで季節感をプラス♪
秋の夜長
ご家族のおしゃべりのおともに♪♪♪
来月は
”フレッシュフルーツのビスキュイロールケーキ”
レッスンいたします
レッスン日程など
お気軽に下記サイトより
お問い合わせくださいませ♪
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sweets
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お教室案内
yunon
2019-10-23T17:38:59+09:00
-
Lesson / Verre marron
https://tailpiglet.kitemi.net/e108009.html
すっかり秋めき
少し濃厚な物 温かい物
いただきたくなります
今月のお菓子レッスンは
マロンのスイーツ
カップに仕立てたヴェリーヌを作成
斜めに仕込んだカラメルジュレ
クリームをはさんで
マロンのムース
マロンクリームと栗の渋皮煮で
飾り付け
仕上げにプレートを飾ると
パティスリーのお菓子みたい♪
きれいに仕上げるポイント
ほんの少し気を付けるだけで
グンとランクアップ♪
おうちスイーツもランクアップ♪♪
お気軽にお問い合わせくださいませ↓
少し濃厚な物 温かい物
いただきたくなります
今月のお菓子レッスンは
マロンのスイーツ
カップに仕立てたヴェリーヌを作成
斜めに仕込んだカラメルジュレ
クリームをはさんで
マロンのムース
マロンクリームと栗の渋皮煮で
飾り付け
仕上げにプレートを飾ると
パティスリーのお菓子みたい♪
きれいに仕上げるポイント
ほんの少し気を付けるだけで
グンとランクアップ♪
おうちスイーツもランクアップ♪♪
お気軽にお問い合わせくださいませ↓
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sweets
レッスン
お教室案内
yunon
2019-09-22T21:39:53+09:00
-
シャインマスカットのショートケーキ
https://tailpiglet.kitemi.net/e107904.html
”ショートケーキ 食べたいな~!!”
そんなリクエストにお答え♪
ショートケーキといえばいちご
ただこの時期は手に入りづらく・・・
代用フルーツをあれこれ考えて
シャインマスカットに
今回のケーキはすべて手動で!!
良い道具がない時代は
せっせとホイッパーで泡立てたりしてたんだよね~
なんて思いながら・・・
ふんわり膨らんだ生地はキメが細かくいい香り
微妙に調節しながらクリームを泡立て
デコレーション
ケーキの間にもマスカットをクリームをたっぷり♪
チョコの飾りは
イメージとは若干の違いが・・・↓
何とかまとまり
ご要望のショートケーキ シャインマスカット完成!!
”ショートケーキ 食べたいな~!!”
そんなリクエストにお答え♪
ショートケーキといえばいちご
ただこの時期は手に入りづらく・・・
代用フルーツをあれこれ考えて
シャインマスカットに
今回のケーキはすべて手動で!!
良い道具がない時代は
せっせとホイッパーで泡立てたりしてたんだよね~
なんて思いながら・・・
ふんわり膨らんだ生地はキメが細かくいい香り
微妙に調節しながらクリームを泡立て
デコレーション
ケーキの間にもマスカットをクリームをたっぷり♪
チョコの飾りは
イメージとは若干の違いが・・・↓
何とかまとまり
ご要望のショートケーキ シャインマスカット完成!!
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sweets
yunon
2019-09-05T06:21:05+09:00
-
Lesson / Macaron papillon
https://tailpiglet.kitemi.net/e107773.html
お盆のお休み残りわずか・・・
毎年のことながら
お墓のお掃除 お参り
1年ぶりに
御年九十歳になります
親戚の元気な顔を見て一緒にお寿司をつまんで♪
良いおやすみでした♪
まだまだ暑い日が続きそう・・・
体調に気を付け
今年の後半を過ごしたいもの
そんな8月のCakeレッスンはマカロン!!
シンプルな材料ながらやっぱり難しいお菓子
生地作りは丁寧に
過ぎてもいけないし 不足でもいけない
状態を見ながらベストを探して
丸くきれいにしぼった生地
ピエがきれいに出来るか
オーブン前に張り付きつつ・・・
焼成完了!!
バッチリ♪
最高のピエができた生地の間に濃厚バタークリームをはさんでデコレーション
チョコで作った蝶々をかざったり
銀箔をのせたり♪
お二方とも
とてもきれいなお菓子ができあがりました
来月はマロンのお菓子を・・・♪
お待ちしております(*^ ^*)
毎年のことながら
お墓のお掃除 お参り
1年ぶりに
御年九十歳になります
親戚の元気な顔を見て一緒にお寿司をつまんで♪
良いおやすみでした♪
まだまだ暑い日が続きそう・・・
体調に気を付け
今年の後半を過ごしたいもの
そんな8月のCakeレッスンはマカロン!!
シンプルな材料ながらやっぱり難しいお菓子
生地作りは丁寧に
過ぎてもいけないし 不足でもいけない
状態を見ながらベストを探して
丸くきれいにしぼった生地
ピエがきれいに出来るか
オーブン前に張り付きつつ・・・
焼成完了!!
バッチリ♪
最高のピエができた生地の間に濃厚バタークリームをはさんでデコレーション
チョコで作った蝶々をかざったり
銀箔をのせたり♪
お二方とも
とてもきれいなお菓子ができあがりました
来月はマロンのお菓子を・・・♪
お待ちしております(*^ ^*)
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sweets
レッスン
お教室案内
yunon
2019-08-16T18:35:15+09:00
-
Lesson / Forêt Noir
https://tailpiglet.kitemi.net/e107500.html
赤いもの 黄色いもの
グリーンにムラサキ
色とりどりのフルーツ
旬の時期が次から次に♪
フルーツを使ったお菓子も
おいしく楽しく
今月のケーキレッスンは
”フォレ・ノアール”
さくらんぼのケーキとしても知られているケーキ
ココアのジェノワーズを焼きあげて
間に挟む濃厚チョコクリームを作りましょ
ひとかたまりのチョコを薄く削って仕上げの準備
白いクリームをジェノワーズにきれいに広げるのがちょっぴり・・・
飾りのクリームの上に
真っ赤なチェリーをのせたら
真ん中には飾りチョコを!!
きれいに かわいく
上手に完成~~~♪
来月はマカロンのレッスンです
お楽しみに♪
グリーンにムラサキ
色とりどりのフルーツ
旬の時期が次から次に♪
フルーツを使ったお菓子も
おいしく楽しく
今月のケーキレッスンは
”フォレ・ノアール”
さくらんぼのケーキとしても知られているケーキ
ココアのジェノワーズを焼きあげて
間に挟む濃厚チョコクリームを作りましょ
ひとかたまりのチョコを薄く削って仕上げの準備
白いクリームをジェノワーズにきれいに広げるのがちょっぴり・・・
飾りのクリームの上に
真っ赤なチェリーをのせたら
真ん中には飾りチョコを!!
きれいに かわいく
上手に完成~~~♪
来月はマカロンのレッスンです
お楽しみに♪
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yunon
2019-07-09T21:17:42+09:00
-
Lesson / Mousse de mangue
https://tailpiglet.kitemi.net/e107164.html
6月のCake lesson
マンゴーのムースを作りましょ♪
お菓子の芯にレアチーズを仕込んで
切り口も楽しんでいただけるメニュー
先日 ご自身のお誕生日との事でしたので
プレートをバースデイバージョンに
そして
ケーキと同じ色のろうそくを♪
いくつになっても特別な日!!
基本のムースの作り方
お菓子の組み立て方
上掛けのジュレでツヤツヤに
三日月型にフルーツを飾りつけ
完成!!
手際よく 上手に きれいに
出来あがり~
これから暑い時期になります
スルスルいただけるムース
いろんなお味で楽しんでくださいね
来月は
さくらんぼのケーキを作りましょ♪
マンゴーのムースを作りましょ♪
お菓子の芯にレアチーズを仕込んで
切り口も楽しんでいただけるメニュー
先日 ご自身のお誕生日との事でしたので
プレートをバースデイバージョンに
そして
ケーキと同じ色のろうそくを♪
いくつになっても特別な日!!
基本のムースの作り方
お菓子の組み立て方
上掛けのジュレでツヤツヤに
三日月型にフルーツを飾りつけ
完成!!
手際よく 上手に きれいに
出来あがり~
これから暑い時期になります
スルスルいただけるムース
いろんなお味で楽しんでくださいね
来月は
さくらんぼのケーキを作りましょ♪
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sweets
レッスン
お教室案内
yunon
2019-06-08T14:33:52+09:00
-
フォレ・ノワール
https://tailpiglet.kitemi.net/e107151.html
ドイツ発祥のさくらんぼのお菓子
Schwarzwalder-Kirschtorte(シュヴァルツヴェルダ- キルシュトルテ)
シュヴァルツヴェルダ-が黒い森
キルシュトルテがさくらんぼ
フランス語ではフォレ・ノワール
フォレが森 ノワールが黒
アルザス地方のスペシャリテとして日本にも伝わってきたそう
長くて寒い冬を越すために
昔からアルザシエンヌは
夏にとれたフルーツなどをお酒やお砂糖に漬けたりして
保存し楽しんでいたそう・・・♪
さくらんぼ ショコラのコポー クレームシャンティ
キルシュ風味のシロップをたっぷり生地にしみこませて
ちょっぴり大人のチョコレートケーキ♪
ドイツ発祥のさくらんぼのお菓子
Schwarzwalder-Kirschtorte(シュヴァルツヴェルダ- キルシュトルテ)
シュヴァルツヴェルダ-が黒い森
キルシュトルテがさくらんぼ
フランス語ではフォレ・ノワール
フォレが森 ノワールが黒
アルザス地方のスペシャリテとして日本にも伝わってきたそう
長くて寒い冬を越すために
昔からアルザシエンヌは
夏にとれたフルーツなどをお酒やお砂糖に漬けたりして
保存し楽しんでいたそう・・・♪
さくらんぼ ショコラのコポー クレームシャンティ
キルシュ風味のシロップをたっぷり生地にしみこませて
ちょっぴり大人のチョコレートケーキ♪
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sweets
レッスン
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yunon
2019-06-07T07:13:47+09:00