手ごねパン教室 tail piglet

Valentine lessonの試作のあまり
サクサク甘いシュクレ生地
フェイスチェンジ!!

生地は先日と同じ大きさにカット
焼き上がった生地をしっかり冷まして
チョコでおめかし♪
ピスタチオダイスを振りかけて
彩・食感プラス
これもまたステキ♪♪♪

lessonのお茶のお供にお出ししたり(*^　^*)



小さいクッキー
パクパク食べやすく
いつの間にかなくなって・・・!!

今はやりのインスタグラムの投稿をしたいんだけど
できない・・・↓
どうしてだろうとさんざん悩んで
どなたかにお尋ねしてみようと思ったり
通信ツールのはやりもの
うまくできないと何だか年齢を感じてしまい↓↓↓

あっという間に1日の半分が過ぎ
盛り沢山溜まっていることの処理
ちょっぴりブルーな気分ではじめましょ・・・








  

降り積もった雪に
光が反射して
あたりが明るく♪
エアコンの効きをよくするべくお掃除!!
ほんわか温かくなり 快適♪♪♪

インフルエンザに風邪
今週のlessonがことごとくキャンセル・・・
ちょっぴり残念↓↓↓
自身も風邪気味でしたので
皆さんにウィルスをふるまうことなく
ちょうどよかったのかも(*^　^*)

空いた時間を有効に!!
っと言うわけで
Valentineのspecial lesson
友人がお嬢さんと友チョコを作りにいらっしゃいます
そのメニューを考えて試作 試作 試作
小学生のお嬢さんが主になって作るお菓子
だけど
ビジュアルも大切
もちろん　お味も♪　

今年はさらに増の12セット・・・
毎年のことながら
最後のラッピングは自身と友人で内職状態
なかなかに楽しいんだけど・・・♪

今年は
マドレーヌにいちごの飾り
この前作ったケーキの縮小版
四角い生チョコにはココアパウダーを
丸いトリュフには
ヘーゼルナッツの刻んだものを加えて粉糖仕上げ
一口サイズのシュクレには
アーモンドとクルミをホワイトチョコでとめて



こんな感じで友人母娘とタックを組んで
友チョコ12セットがんばって作りましょ!!
ホントに大変かも・・・?!







  

お部屋に気密性は高いはずなのに
冷え冷え・・・
風邪をひいてしまったのか
咳とくしゃみが交互に↓

来月の友チョコlessonに向けて
試作開始!!
キッチン　足元が寒い
何種類かの焼き菓子をバックに詰めて仕上げる予定
どんなお菓子を作ろうかな!?
どんなラッピングにしようかな!?
あれこれ思案・・・♪



試作したケーキ
さらにバージョンアップ!!
軽め食感のバターケーキ
ストロベリーチョコでかわいらしく
フリーズドライストロベリーに
いちごのお花を飾ってみたり

冬の真ん中
暖かい春にあこがれて・・・(*^　^*)






  

冷蔵庫の中
ご飯を作る材料は品薄・・・
だけど
お菓子とパンの材料は満載
思い立って
久々にケーキを作ってみたり♪♪♪

ここの所　パンを焼くことが多かったせいか
なんだか新鮮



お菓子のlessonに来て下さっている方向け
Valentineのケーキ(*^　^*)
lesson内容も満載
ビスキュイを焼いて
ハートの型に敷き込み
ふんわり甘い
バヴァロワ・バニーユをつめ込んで
真っ赤ないちごを飾りましょ♪
ホワイトチョコでかわいくハートのモチーフを
ケーキの足元に気持ちを伝えるリボンを結んで
Valentineのrouge cake
できあがり!!







  

たまご・牛乳・はちみつ
たっぷりバターのブリオッシュ食パン♪
オレンジピールなんか入れてもおいしい!!
でも
今回は混ぜ込みなし・・・



ツヤツヤ　いい香りに焼き上がった食パン
型から取り出すまで
ちょっぴりドキドキ!!
バッチリ　きれいに焼成完了!!

好みの厚さにスライス
こんがりトースト
またまた　
たっぷりバターとトロ～リはちみつ
温かいミルクがあれば
最高の朝ご飯♪






昨日のNight lesson
2種のあんぱん　ソーセージドック　ナッツ＆フルーツ
基礎lessonと大型パンを作るlesson
みなさんおいしい香りのパンをお持ち帰り♪
おいしく召し上がっていただけているはず!!
楽しくlesson終了♪
来月はValentineのハートのパンを
ご自分のために作るそう(*^　^*)
これも楽しみ♪





















  

valentine dayまで1か月をきり
lessonのご予約もちらほら
友チョコ12セットのspecial lesson依頼から
マカロン(cake lesson)

土壇場になって
Bread lessonの内容を
若干変更しようとしていたり・・・
前回提案いたしました物と
ベースは同じ
だけど
フレーバーを分けて
甘酸っぱいクランベリーとカレンズのハートブレッド
ココアとホワイトチョコのスイートブレッド
2つのハートパンを作ることにいたします




どちらも
かわいく♪
おいしい♪♪
より良いレッスンをこころがけて(*^　^*)








  

サクサク
しっとり

コクのある
クリームをはさんだ
ミルフィーユは絶品

焼き上げてカットした生地
余すとこなく
ぜーんぶ使って







  

具だくさん! 盛りだくさん!!
焼き立てパンに
好きなもの(^ ^)
サンド♪サンド♪♪サンド♪♪♪
お野菜もちゃんとはさんでね!!



スペシャルサンドウィッチ
食パン一斤
半分はサンドイッチ
半分はトーストで‼︎













  

アメリカ生まれのベイクドチーズケーキ
アメリカンチーズケーキとか
ニューヨークチーズケーキとも言われていたり・・・

ザックリ混ぜて焼くだけ!!
だけど
ちょっとしたコツで見た目がきれいに♪
アパレイユの下に敷きこんだグラハムビスケットも作ってみたり(*^　^*)
レモンの酸味がくせになる濃厚なケーキ
フルーツのソースをかけてもおいしい!!



冷蔵庫で眠っていた
クリームチーズと生クリーム
おいしくリメイク♪
今日のおやつに!!













  

寒いね～
エアコンつけたり
ヒーターつけたり
ほんとに寒いね～
さすが”寒の入り”
苦手だわ↓
パンの発酵もスムーズに行かず


やっと焼き上がり・・・(*^_^*)




いい匂いが♪♪♪
こんがりいい感じに色づいたココナッツファイン
ものすごく幸せな香りが!!

Valentineはやっぱりハート!!
lesson開催いたします(*^_^*)