手ごねパン教室 tail piglet

Valentine lesson 好調にスタート!!
ちょっぴり ひと段落

レシピが時間通り 行程通りにいくか
ドキドキしておりましたが
無事に♪
特に週末のママとお嬢さんの友チョコspecial lesson
ドキドキ!!
かわいらしくラッピングも仕上げ
12セット　”配り終えました～♪”
ご報告もいただき ホッとしつつ・・・

暖かくなってからのメニュー試作をしてみたり



サッパリ!!
ヨーグルトのムース
キウイのお花飾りをonしたく♪
土台のケーキを試行錯誤
もう少し思案!!
ムースの中　
ソースにするか ジュレにするか・・・
ジェノワーズを間に挟むか 挟まないか・・・
おいしくなる事期待しつつ
考え中

のんびり のんびり(*^　^*)








  

やっぱりまだ寒いね～
小雪が舞っている

カーテンを新調し
お部屋の雰囲気をやわらかく春っぽく♪
でも
目的はエアコンの効きをupさせるため なんだけど
新しいカーテンのつるされた窓を
ぼんやり眺める時間もなかなかに気分転換!!
あきたらキッチンヘ

待ち遠しい春を
アレンジシューで作ってみました♪



花かごみたいなかわいいシューのできあがり

軽めのクレームパテシエールを詰めて
あか あお きいろ
シューのお花を飾って!!









  

フワ～っとオーブンから
春の香り
” 桜 ”
口にするもので季節感じるってステキ♪
生地の淡いうぐいす色は桜葉パウダーで
ところどころ薄いピンクが覗くのは桜花の花弁
カリッと焼き上がったパンはカンパーニュ

フランスの田舎パンを
和風にアレンジ
これも自宅パン焼きの楽しいところ!!



桜の形
桜の香り
きんぴら　白和え　和のお惣菜とも相性よさそう

そんなカンパーニュを春の『 cut up 』のメニューに♪

















  

3月ケーキレッスンはフルーツのタルト
サクサクのパイ生地でお皿の形に
たっぷりクレーム・パテシエールをつめ込んで
きれいにフルーツを飾りましょ♪
春メニューにピッタリ!!
フルーツのはなやか
”タルト・オ・フリュイ”



基本の作り方をマスターしたら
いろいろアレンジOK
季節のフルーツを使っていろんなタルトを楽しめるはず

ぜひご参加くださいませ!!
お問い合わせは下記サイトから♪





  

どれだけかぶりに
lesson復活された彼女に贈り物

時期的にValentineという事もございますので
ハートの形のガトーショコラ
濃厚チョコ大人のお菓子
甘いものとアルコール???と思いがち
だけど以外に相性が良くって♪
もちろん
珈琲 紅茶は申し分なく

お休みの間にHappyがあったよう!!
ささやかながらお祝い



室温に戻して
お菓子をゆるめてからいただくと
いっそうチョコの風味が際立ちます♪
パートナー様とおいしく召し上がれ(*^　^*)
Félicitations mariage♪







  

季節柄のせいか
体質 性格のせいか
ちょっぴ元気のない君に

箱を開けたら笑みがこぼれるような
そんなお菓子をお届け
洋菓子はあんまり・・・
そうおっしゃるので
花の和菓子をお届け



通常の上生菓子より少し大きめサイズ
中にはいちご餡を
練り切りで薔薇をこしらえて
色味はシンプルながら
すてきなお菓子
温かくて苦味のきいたお茶と召し上がれ

節分も過ぎ
春になります
次は笑って会いましょ・・・♪














  

2月になりました
早いですね～
違う時間まわりで過ごす新年も徐々に板につき
少し余裕をもって♪
お菓子を作ったり　パンを焼いたり
食事に出かけたり
”習い事をしたい!!”
最近はそんなことを思いつつ・・・
何を始めたらよいか???思案中
日常とは違う空間を持つのも
こころの潤い
豊かな毎日を過ごしたいもの♪
春にもなりますし(*^　^*)



・・・節分・・・
季節の変わり目には鬼が生じると考えられていて
それを追い払うための悪霊ばらいの行事が行われたそう
鬼は外　福は内
ステキな春を迎えたいもの♪
すっかり定着した恵方巻
節分に食べると縁起が良いとされている太巻き寿司だけど
大阪を中心に全国に広まった習慣なんだとか・・・
仕掛けたのは某コンビニ　〇〇イレブンなんだって!!
ちなみに
西暦2017年は壬（みずのえ）　恵方は「北北西」だそう

豆をまくのが正統派
お寿司もいいけどロールケーキもいいでしょ♪♪♪
一本まるかぶり!!