手ごねパン教室 tail piglet

Xmasのご依頼♪
みんなでシェアできる大きなパン
せっかくなので”しましまリボン”でリースに♪♪♪
Cookieの柊　ベルを飾ればステキなXmas　Bread　完成!!!



これからの季節イベント盛り沢山!!
Happyに過ごしましょ(*^　^*)











  

予定がキャンセルに・・・

(*^　^*)
やりたかった事　まとめてド～ンと!!

玄関サロンのお掃除
ストック場所の整理整頓
植込みの植物のお手入れに雨水の通路の草取りにごみ取り
やっと一息
試作したお正月用焼き菓子でもいただきながら
お茶にしましょう♪♪♪

Hallowe’enも越え
Xmasも越え
お正月のお菓子!!

家族が集う年末年始
楽しく過ごせるように
また
お招きした方へお箱に詰めておみやげにお渡ししたり
型くずれの心配もないし
かわいいし　おいしいし



プレーンにお抹茶
松竹梅の型抜きでおめでたく
生地の余りはマーブルに
円満に過ごせるように願いを込めて
緑茶のフィナンシェも
洋のお菓子　和のフレーバーで♪♪♪

宿題あり
もう1品　Xmasの試作もしなくっちゃ!!!
ソファーの新しいカバーも作りたいし・・・

時間　大切にしましょ♪











  

ホッコリ温かい気持ち(*^　^*)
焼き芋が食べたくなって
オーブンで焼きいも
少しとり置いておいて
おいもパン♪♪♪

ゆでたものと違って
甘み濃縮のおいもどっさり入れて
相性抜群の黒ゴマの生地で!!

この時期ならでは!!



五郎島金時さん
ホクホク甘い
シアワセの味♪♪♪











  

何気ない一言が新しい発見につながったり♪
何でもない事だけど
想像したものを実際作ってみると
意外と思っていたものと違っていたり
良くも悪くも・・・

脱!!固定概念
食感の違うクッキー♪

バタークリームにオレンジピールを混ぜたフルーツタイプ
同じクリームをベースにコーヒー風味に仕上げたタイプ
2種類のクリームをサンド♪
幅狭に焼き上げた生地の端に
ホワイトチョコをコートしたもの
サクサクしっとり
サンドするクリームをいろいろ増やしたら
お味もお色も　もっと楽しめるでしょ!!



こんなのもステキ♪











  

Cookieのリクエストをいただき
いろいろ作成♪
my　favorite　　フロランタン!!
だけど
”食べ飽きた・・・”との事

少し変化をもたせて♪



単純にクッキーとか焼き菓子とか言いますが
お粉の配合　合わせるバターやお砂糖の種類
風味付けの洋酒　
タマゴの使い方とかその他水分によって
意外と食感や味が変化
プラス　焼き時間やトッピングを足したり引いたり
形も様々

お菓子箱風に
いろんな種類を一度に作るのは大変だけど
楽しみながらね♪♪♪











  

さわやかな秋晴れ!!
週始まり　気持ちよくstart!!!
午前の用事をかたずけるかたわら
生地のお世話は時々
じっくり熟成させて　チャバタ焼き上がり♪

サラダとスープを添えてlunch

シンプルながら生地のおいしさが十分味わえるブレッド
フライドオニオン入りで焼いてみました(*^　^*)



タマゴにベーコン　チーズにレタスをはさんで
ボリューム満点のサンドイッチにしてもよし♪
いろいろ便利なチャバタ
ポッテリした形がスリッパみたいだから”チャバタ”
大好きなイタリアンブレッド♪♪♪













  

秋も深まりつつ・・・
風が少しずつ冷たく感じられる日もあるこのごろ
何となくどっしり甘い物をいただきたくなります♪

いろいろこなす仕事はあるんけれど
好きな事　思い立った事　思うままに!!
アンズどっさり散らしたのタルト　焼いてみました♪
朝起きてからこんな事ばっかり!!!



甘い香りのドッシリ焼き菓子
お部屋ぜんぶいいかおり♪♪♪















  

天高く馬肥ゆる・・・
秋晴れの・・・
体育の日あたりってこんなイメージだけど
お空　泣き始めました↓↓↓

お出掛け　自転車で軽快に!!
っと行きたいところでしたが　残念(-"-)

午前はパン焼きを♪
かぼちゃペースト練り込みの
sweet　bread
これ　ものすごく　おいしい♪♪♪



大好きなパンのひとつ
ボリュームも満点!!
Hallowe’enラッピングでプレゼントにも(*^^)v











  

10月になりました
実りの秋
ごはんも　おやつも　おいしい季節

先日　近江町市場に行きましたら
少し細かめではありましたが
お安い栗が!!
チョット大変かな～と思いつつ
２かご購入♪
栗の渋皮煮を作ることに(*^　^*)

鬼皮をむいて　弱火でコトコト　あく取りも丁寧に
お砂糖を加えてさらにコトコト
丸１日かけて作った渋皮煮
形がいまひとつの物　破裂しかけたものは
ペーストに!!

キレイな物はシロップと一緒に小さな瓶に詰めて
おすそ分けしたり!!
喜んでくださいました♪

そして
モンブランも♪♪♪



チョコも葉っぱもステキでしょ!!