2020年06月20日

抹茶ミルクの小倉ロール


ミルクの生地に抹茶の生地
パサパサにならないように
小倉あんをととのえて
のせて巻いて
ただのローフ型では気持ち寂しいので・・・
焼き上がったトップに少し工夫を!!



ピカピカ ツヤツヤに焼き上がり
3か月お休みすると
処分期限が迫ったものも・・・
次回のカギになるものに
be born again!!

  

Posted by yunon  at 07:00 │Comments(0) │bread

2020年06月06日

バターフレ―キー

焼き上がったパン生地を
1枚1枚めくりながら
食べたくなるような
フレ―キー
手ごわい折り込み生地も
ちょっとのアイディアで気軽に♪



今回は普通のバターで焼いてみたけど
発酵バターならもっと風味が良いかも♪
やってみよ!!







  

Posted by yunon  at 06:20 │Comments(0) │bread

2020年06月01日

Rustique

切りっぱなしのハードパン
難度が高いハード系だけど
これなら何の気遣いもなくできちゃいます!!
基本は副食材を使わないシンプル（リーン）なパン
洋食の主食にしたり♪
サンドイッチにしたり♪♪



何にも入ってないのも味気ないので・・・
チーズ コーン ホウレンソウ
混ぜ込みの生地で焼いてみました







  

Posted by yunon  at 17:36 │Comments(0) │bread
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