手ごねパン教室 tail piglet

アーモンドクリームをコーヒーのお味に♪
弾力少なめの生地に
サンドしてカットしてクルクルひねって巻いて♪
クリームがゆるんではみ出ちゃいましたが
パンの香ばしさ
コーヒーの香ばしさ
Wの香ばしさ♪



溶かしたチョコレートでおめかしも♪♪♪



















  

揚げ物の予定あり♪
オイルがきれいなうちにドーナッツ
素朴なおやつ
しつこくなりがちなドーナッツですが
レモンの風味でサッパリ!!
甘酸っぱく　おいしい
アクセントにレモンピール
やわらかさとピールの歯ごたえ
コントラストも楽しんで♪



発酵ドーナッツだから
ふんわりふわふわ
シアワセtea time(*^^)











  

じっくり熟成させた生地
たまごに牛乳　お砂糖　バターもたっぷり
栄養満点のブリオッシュ焼き上がり♪
ちょっと斜めになってしまったけれど・・・
これも手づくりならではのご愛嬌(*^。^*)



こんがり　こんがり
焼きたてパンのいい香り♪♪♪













  

通りから1本中に入った小路
中の暖かさのせいか扉のガラスがくもってて♪
おいしそうな予感!!



こじんまりとした店内
正面に大きな黒板
焼き上がり時間と新年のご挨拶

ならべられたパンに立てられた白いプレートに
使用コムギとか　副材の事とか



ゴルゴンゾーラのパン
小さいフランスパン
クロワッサン



お行儀悪子さんでしたが
車に戻ってパクリ!!
ゴルゴンゾーラいただきます(*^^)v
クラストはパリッパリ!!クラムもっちり!!!
塩気の効いたチーズがベストマッチ♪


次はどこのパン屋さん行きましょうか!?!?(^_^)/










  

曇っているけど 晴れ!!
AMの予定がなかったので少しだけ 朝寝坊・・・
たまにはこんなのもイイでしょう♪
日々の疲れをぐっすり癒し
ゆったり時間を楽しむ
心に力を!!

のんびりのんびり　お菓子作り(*^^)v
パラパラ　パサパサ　生地を作って
タルトレットの型焼き
冷蔵庫にあったレモン　果汁絞って
レモンクリーム
焼きあがったタルトレットに流し入れ
新しい口金で生クリーム
真ん中にレモンピール飾ったら
デイジーのお花みたいな
レモンのタルトレット
いっぱい花が咲いてるみたい!!
酸っぱさと甘さ
kitchenに春を呼び込むようなsweets



ホントは
生クリーム丸い口金で絞ったり
メレンゲ絞りつけてバナーで焦がしたものが一般的
だけど・・・
オリジナルもかわいいでしょ♪♪♪

  

久しぶりにパン屋さんめぐり♪
スケジュール帳の隅にメモしておいたあのお店　そのお店

Pに到着
看板に見覚えが!?



ずらりと並べられたパン
キャラクター物　なつかしい形　焼き菓子風のものまで♪



1つ1つ　パン眺めて
レジカウンターまでたどり着いた時
お店の方に尋ねてみました(*^。^*)

やっぱり!!
数年前にこの場所に移転オープンしたそう♪
前のお店に行った事あった!!



コショウの効いたチーズのエピ
レモンクリームたっぷりのタルト
ほんのり甘いクロワッサン

おいしくいただきました♪♪♪












  

ここのところ
少々多忙・・・
なかなかパンを焼いたお菓子を作ったりしていられなくて(-"-)

冷蔵庫　冷凍庫に眠っていた
栗の甘露煮　つぶあん
こちらを使いまして♪
wa-sweets
栗むし羊羹　作ってみました
以外に簡単!!

ホントはこしあんでのものが一般的
だけど
あいにく　つぶあんしかなくて・・・



端の部分　試食
ほんのり甘く　おいしく(*^^)v
ホッと一息♪♪♪





  

曇天 悪天の季節にはありがたい”晴れ♪”
同じ気温でもどことなく暖かく感じ　活動的!!
張り切ってお買い物に出かけたり(*^^)v
Valentineの”焼き菓子”試作!!

☆ココアのマドレーヌ　オレンジピールをのせて
☆クマちゃんクッキー　クルミをだっこ
☆定番だけどリッチな焼き菓子　フロランタン



どれもおいしそう♪
個包装→ペーパーバックにin→レースペーパー＆リボン
ラッピングもかわいらしく♪♪♪









  

どこに連休があったのか・・・???
そう思ってしまうほど
あっ!!と言う間の三日間
ボーっとしていたわけではないんだけど・・・

赤ちゃんの頃から知ってるあの子の
晴れの写真　送ってきたの眺めたり♪
早いものです!もう成人!!大人の仲間入り!!!
うれしいものです♪(*^。^*)♪

そして
1ヶ月先の女の子イベントValentine
そのための試作
mamaさんはこのケーキ
娘chanはかわいい焼き菓子でも



もう少し改良して・・・♪

papaさんビックリさせちゃいましょ(*^^)v








  

イベント先取り♪
来月のValentineに向け試作
ココアのジェノワーズにチョコレートのムース
間にもジェノワーズはさんだら
ちょっぴり型からオーバー
平らになるはずが膨らんでしまって
間はなしでもいいかも・・・
チョコレートの温度管理に注意しつつ作らないと!!



まぁまぁ
おいしくいただきました♪
もうちょっと改良の余地あり(ー_ー)!!